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六種雞蛋不能買（一）
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4 C6 Q" q. m# l! H- `5 X' Z+ @5.39.217.76雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是以下幾種雞蛋不應採購食用。
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1.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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7 s7 t0 d* J/ `' P& T8 V& y. S公仔箱論壇2.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
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& J, H, x- [- @3 }3 y& p& k3.臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。公仔箱論壇; h, ?- [" \ }, I- q
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發表於 2012-2-21 02:31 PM
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