[馬來西亞] 那些年‧變：“裕泰香餅”越做越旺‧梁家兩代勇創勇變

tvb now,tvbnow,bttvb  {( y9 D" Z! M" w' F4 ?7 C
著名的老字號“裕泰香餅土產”，立足怡保美食兼土產街，從小規模經營到開設第三間分店，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”的從商精神。
公仔箱論壇* e$ }( \& D* D/ j) a8 Z; c: p
1972年，梁秋隆來到怡保這個陌生的地方，憑著製餅手藝，在怡保大巴剎一步一腳印，辛勤售賣自製香餅，娶妻並養大兩名女兒。

兩名女兒長大後，他想讓她們追求自己的天空，但又不想自製的香餅手藝失傳，更不想裕泰隨著他和妻子老去後繼無人。
; ]9 w" V% L! r/ k$ x
所幸兩名女兒都很孝順，她們不但接手祖業，還配合時下績效管理方式擴展業務，把“裕泰”的金漆招牌刷得更亮。5.39.217.760 X/ ~) l9 V! P  T1 W- m) @* W. ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 e2 m0 H5 K
第一代創業：梁秋隆5.39.217.768 k0 a- c4 s& ~2 L. p! g6 v

製作香餅路邊擺賣3 j' w. y& {% _# N5 d& u4 A
梁秋隆邁開創業腳步5.39.217.761 Z9 K4 j5 \& C2 I+ f

梁秋隆是檳城人，十多歲跟隨父親搬遷到怡保來。家中有7名兒女，他排第四，由於家貧，他念到六年級就輟學。

梁秋隆做過多份工作，其中包括燒焊；有感於工作不穩定，他想學一門手藝來謀生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, [  m! e% l. ^- ]
那些年，他父親在過年時會製作年餅出售。他看見年餅好賣，就決定學製餅。當時安順的香餅很出名，他就向一位來自安順的師傅學做香餅。

他邊學邊做，並在路邊開檔賣餅，他一直問顧客他的餅做到如何，從中改進素質。他沒有多少成本，他把賣餅得到的錢拿去買材料，當生意開始好時，他就多掙一些錢，可買更多材料。公仔箱論壇: y# e! j. L3 G8 z

梁秋隆在怡保大巴剎（怡保中央公市）邁開他創業的腳步，他每天清晨6時前就在大巴剎路邊擺檔，從最初賣20包香餅，到50包、80包，他的香餅越來越受歡迎。
tvb now,tvbnow,bttvb9 q% g& h6 {: ]2 x) V/ D
這名勤奮的小伙子，也在怡保大巴剎贏得美人歸，與同在巴剎協助父母擺檔的黃文珍結婚。tvb now,tvbnow,bttvb* ^' `3 ?7 p1 q

高瞻遠矚具冒險精神公仔箱論壇! o- q  P0 c! g! L" e5 }( _
首開先河“現做現賣”
tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 R7 a8 p) T6 z, C
80年代初，怡保大巴剎被拆除重建怡保中央公市和近打購物中心，當時所有小販獲安排在中央公市三樓店舖單位繼續營生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 z; J8 W3 M
梁秋隆以為從此有一個安定做生意的地方，他也購入其他產品來賣；不料因顧客不喜歡爬上三樓購物，他的生意一落千丈，一天只賣出兩、三包香餅。

苦撐了數年後，梁秋隆決定另覓地點。他相中怡保中央公市對面戲院街其中一間店舖單位，惟租金高達約兩千令吉，黃文珍擔心資金週轉問題。

梁秋隆具有冒險精神，他認為做生意除了肯拼，也要高瞻遠矚。他覺得這是一個旺區，值得投資一搏。' o  m/ B& C. }

從咖啡香獲得靈感

他具有靈活的經商頭腦，一次在茶室嗅到咖啡香，他很想點叫一杯咖啡來喝；他靈機一觸，想到如果顧客經過他的店，也嗅到他製餅的香氣，相信便會禁不住停下腳步，進來買香餅。8 w6 [/ c+ n1 u* s6 z9 s6 r) a$ \

於是，怡保首開先河“現做現賣、開放式廚房”概念，由裕泰做起。公仔箱論壇: I- b& L1 o& n# B/ Z

眼看無法把住家的烘香餅缸搬去店舖，他苦苦思索下，特別訂做一個電子烘爐，經過研究，機器烘爐烘焙的香餅，照樣保持水準。

專賣店“餅香撲鼻”
顧客排隊等香餅出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 n; t) }3 P& n/ x, f: m; u. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ R! ^0 a: n+ b7 X1 |
自此，裕泰香餅土產專賣店就成了一間“香氣撲鼻”的店舖，店內常站滿顧客，大家一邊欣賞梁秋隆夫婦以純熟工夫捏包香餅，一邊吸著餅香，等待熱騰騰的香餅出爐，生意好極了！

他們也繼續研製其他餅類，其中“咖央角”是他們繼香餅後另一個結晶品，口碑甚佳，常供不應求。
3 S0 g3 g$ a% r
吸引楊紫瓊買手信夫婦倆非常勤奮工作，2年後，裕泰發展成為一間具規模的怡保土產專賣店。當時國際巨星拿督楊紫瓊也到來購買手信，讓他們驚喜萬分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! A2 f8 N# ]5 N

“裕泰香餅土產專賣店”在市場站穩腳步後，梁秋隆於2003年在怡保戲院街購下3間店舖，增設第二間專賣店，並引進生力軍，由兩名大專畢業的女兒接手經營，“裕泰”也邁入了另一個里程碑。5.39.217.769 Q: w$ n/ N3 z! r5 `9 P/ S

第二代接班人：梁佩珊／梁佩蓮

接手祖業擴展業務5.39.217.76: G5 B2 t6 q  v
2姐妹刷亮裕泰招牌

梁秋隆夫婦育有兩名女兒，兩姐妹只相差一歲，從小如“孖公仔”般一起成長，長大後也一起接手父母的生意，並有計劃擴展裕泰的業務。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 T# E0 P7 N3 e$ y
她們父母有感手工製餅工作吃力，因此希望女兒們可念到書，日後做輕鬆的工作；因此兩姐妹在上學的日子，不須去店舖里幫忙，可專心在家溫習功課。+ g& Y$ }2 N0 P
公仔箱論壇6 P4 G* {$ I, y! I
各自修讀食物管理及會計系5.39.217.766 L7 ]# `* i% Q% F. u# x
: W' q& q) q7 u- T" Q3 X. d2 m
在假期時，她們得出店當小助手，與父母從早做到晚，而對這種頗困身的工作，感到害怕。公仔箱論壇; {* F3 Y$ p1 a$ E# Y3 r
公仔箱論壇2 i5 Q/ `, Q: J  ?. i: C2 i, M: ?
大姐佩珊在國民大學修食物管理學士學位，佩蓮在拉曼學院念會計系，兩姐妹各自完成學業後，姐姐在怡保一家食品公司工作，而妹妹在吉隆坡一家公司從事會計職務。
公仔箱論壇) |" }. i) W1 q' ~4 V
佩蓮工作了2年，覺得工作性質沉悶，就辭職回怡保，想另找新工作。她想到與其閒居在家，不如出店幫忙。公仔箱論壇' Q1 c9 z9 V" Y5 m) J

一天，父親在工作時扭傷手，眼看母親挑起重擔，忙得不可開交，秋蓮急找姐姐商量，兩姐妹心疼父母勞累多年，決定回歸祖業，成為父母的左右手，打理裕泰生意。: L  y( n4 D# O9 |" }

2姐妹革新包裝加新口味公仔箱論壇2 C7 e: r; o7 l. S: l3 h
第三分店土產結合飲食/ X: r9 s6 o6 ^1 F
5 F) T7 k1 U# a) s
有了女兒的協助，梁秋隆夫婦信心大增，決定增設第二家分店，在籌備過程，女兒們提出經商新概念，初時父母還不能接受，後來一家人經過討論和溝通，父母也放心讓女兒為“裕泰”換上新裝。公仔箱論壇9 O; q1 G3 Y; Q: U
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 ?- {3 B. s' y! J" P: G
女兒們提出採用電腦化管理系統，同時要求採取輪班制，讓所有打理人每週都有機會休息一天。
2 I# l, r' O7 C$ Q: M; G  [
她們是看到父母一年365天都開店工作，從早上9時忙到半夜12時的操勞情況，認為不論多忙都應該有休息的日子。5.39.217.76, y; A& d4 i7 I/ M7 {6 H
" h' E: r7 G1 J
她們也為裕泰產品設計包裝、研究香餅新口味，在她們努力改革下，裕泰第二家分店呈現產品多樣化、環境舒適及服務方便的規模，受到遊客歡迎。

在一家兩代努力經營下，裕泰香餅土產專賣店第三間分店也誕生了，店內開設“老梁芽菜雞”，這種“土產與飲食二合一”的嶄新概念，為怡保旅遊業注入新活力。（星洲日報／大霹靂）, X" `7 l0 a' t- \
5.39.217.76+ ~% P- D' g: N

5.39.217.767 \- a( O2 | l. c
梁家姐妹大膽創新，把怡保土產和飲食結合，開設裕泰香餅土產專賣店第三家分店。公仔箱論壇; A& L" o( Z8 q$ a- H+ w1 g

/ D( o* \6 ?5 L; H. n: \
裕泰生意不斷擴展，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”精神。左起梁佩蓮、黃文珍、梁秋隆及梁佩珊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ Y) n7 V# C! W% B4 u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 H( o3 K7 k2 c1 N

梁佩蓮笑言打理裕泰非常忙碌，連拍拖時都把男友叫到店裡，一起幫忙。 A- e! U2 |, o6 W4 Q

X# @8 M G3 K$ b

咖央角是裕泰繼香餅後的另一個“鎮店之寶”，剛出爐的咖央角香氣誘人。公仔箱論壇5 Q0 s" n4 R$ K$ a( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; m5 e5 T* t

: r4 G! i8 K2 h6 ?4 ^  ]7 U9 d
裕泰首創“現做現賣”概念，顧客可一邊觀看製餅過程，一邊享受香氣撲鼻。5.39.217.76' C( D4 Y! a  L& `) N
4 n  ?; f& X; m- w9 n; c

5.39.217.762 a5 F& Y' O; W' e9 j
當年梁秋隆獲安排在怡保中央公市三樓店舖繼續營生，他與家人及誼子薛德勝（右）在店內合照。
tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 s$ o6 ?" O& D% j

" Z: s  f& O, h& n3 ~( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 z" O) f4 H# a- W
相隔一歲的佩珊（前左）和佩蓮（前右）從小如“孖公仔”般成長，很孝敬父母。
tvb now,tvbnow,bttvb6 V  f1 D% h+ u8 o# [# p

那些年，梁秋隆夫婦把出爐的香餅裝進牛奶粉罐，並連同其他年餅在佳節出售。tvb now,tvbnow,bttvb" K; E1 g2 Y) [, G( ~! \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! k& k# M$ b7 |+ m& p
當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。% p2 W$ M7 s$ L' _# m \

當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 20 元 功勳 + 20 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表