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新加坡《聯合早報》日前發表文章，題爲《你放心吃中國食品？》。作者韓詠紅。摘編如下： 0 F# ^, ~, `( F0 Q$ A
. N* N) Q a5 L5 I+ j! F- u2 xtvb now,tvbnow,bttvb 今年參加廣州市政協會議的香港影星曾志偉，上周六（7日）參會時很嚴肅地提出了一個看似輕松的話題――他建議廣州打出食品安全的品牌，僅有“吃在廣州”的美名還不夠，還要塑造“吃得放心在廣州”的形象。 公仔箱論壇# |) n1 b- ]1 L+ I. y2 h( H" @ i$ z
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在大熒幕上主演正派奸角都入木三分的曾志偉，對此提出了具體措施：首先要加強政策指導；其次要從教育入手，他認爲食品安全要娃娃抓起，從小教育兒童要有良心，不做有違良心的事情，不衛生的東西不能吃，更不能做。
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7 q% C6 Z4 a: h* Q公仔箱論壇 據廣州媒體報道，曾志偉笑言，提這個建議與他愛吃有關。
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6 f. ]+ j: r" Y* w- ^ 其實他是自謙了，任何人倡議改善食品安全，與愛吃不愛吃沒關系，而是與要不要身體健康有關。 公仔箱論壇& A8 X) m. ?; |: u( z
5 O' P4 ~) S$ ^* `; m公仔箱論壇 應該承認，這幾年來中國政府對食品安全的監控力度是在年年加強，但是食品安全卻與環境問題一樣，給社會的印象是“形勢依然嚴峻”。 : A7 y: b( S6 N8 I' u
P* M" x. x% k4 O 根據中國《小康》雜志社最近聯合清華大學媒介調查實驗室進行的全國抽樣調查，80.4%的民衆對當下的食品沒有“安全感”；91.3%的受訪者非常關注食品安全事件，超過半數（52.5%）的受訪者不滿意當前的食品安全狀況。tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ B9 H) F% B2 F/ o* z
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中國消費者的顧慮并非沒有道理，據國家食品質量安全網消息，中國食品安全标準采用國際标準與國際接軌僅爲23%，大部分行業缺乏統一安全标标準。 5.39.217.76; a9 y% P3 h$ a2 i& ]9 g
0 o3 ]5 x; w/ O8 _7 F' P% H; ?公仔箱論壇 其中一其具諷刺意味的醜聞，是近期在中國乳業即将出台的中國乳品标準之際，乳業巨頭蒙牛赫然傳出有其中一批次産品黃曲黴毒素M1超标140%的新聞。 5.39.217.76! h- Y4 q% i" P/ u
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盡管蒙牛表示已對上述“緻癌奶”進行了封存和銷毀，但是蒙牛以及中國乳業的信譽再次受創，在上海多家超市裏，蒙牛産品出現滞銷局面。 ! C' k* w% ^ k0 \, @
5 s5 g, w1 X7 k8 P' u2 j公仔箱論壇 過去，人們分析中國食品安全爲何久治不愈，往往将問題歸咎于食品行業過于分散、小作坊過多難以監控、小商人缺乏長遠利益考慮等因素。但是近年來，從2008年多家乳品企業跌入的“三聚氰胺門”，到今年的雙彙“瘦肉精”旋渦，思念、三全、灣仔碼頭等品牌先後卷入的“細菌門”等事件，都說明大企業同樣不能讓人放心。 tvb now,tvbnow,bttvb) @* k- n- {* m% d- f
# C; w" S/ s: P! w 此外，有些食品含“毒”，還不能怪責企業或者小商販，而是植物在生長過程中就從被污染的環境中吸取了“毒”。例如“镉大米”，就是來自镉污染地區的大米。 tvb now,tvbnow,bttvb' w! H9 T- c: l7 S1 `9 V
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經常性面對食品安全醜聞，我身邊的中國朋友各有不同應對态度。有擔心害怕的；也有人堅決認爲都是媒體誇大報道，小題大作――“如果食品真那麽危險，中國人口還能有13億那麽多？”更多人的态度是，沒辦法，我還得活命，難道能不吃麽？
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& A: C( G9 ~1 K5 U5 T% i; D/ D 如果往深裏說，食品安全與環保問題一樣，都是發展中不計代價、最大限度追求經濟總量膨脹、企圖趕超發展的結果。 5.39.217.76$ A- B9 E4 p% e9 i, u$ A
+ C. v7 h+ v, X: {+ ], Z 曾志偉提出要“教育兒童，不衛生的東西不能吃，更不能做”，這是根本性的解決之道。但他忽略了一個前提條件，在貧困與物資匮乏的條件下，人們并沒有選擇吃衛生食品的權利。事實上，當前這一兩代中國人，很多正是吃不衛生的食品長大的，所以不安全的食品能夠繼續占有市場。當人們普遍富足後，不安全的食品必然會迅速被消費者唾棄、淘汰。 1 H$ Z' W8 `* t1 j
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因此，我總是相信，直接影響大衆健康的食品安全問題，也是中國多種問題的集中體現。有朝一日食品安全問題解決好了，中國的一切都已經好了。在那一天到來以前，大家隻能培養樂觀心态，承受發展過程的代價。 |
發表於 2012-1-20 06:52 AM
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