在江湖行走，竟敢宣稱「無敵」？哥哥仔，你係咪未死過?!細豐哥稱自己的金牌凍咖啡無敵於茶餐廳界，更新創超級無敵巨型農夫包，大到連隻雞都塞得入。作為鎮店之寶的「爆脆農夫包」原本已有三級制，大中細碼挑戰食神胸襟，卻想不到第四級一下子就彈上「籃球級」，直徑 12吋！眾生嘩然，點食?!
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g6 T* `, P$ L0 b S/ Y自稱「無敵」凍啡
: [( s" e, a, G# R) g& b無敵不是最寂寞，啡友的會心微笑，已經是即時回報，以茶記價錢（$15）有此水準，又的確難逢敵手。薄薄的一層麥斯威爾咖啡粉伏在浮冰之上，凍咖啡一上枱就伴隨一道命令：「唔准攪！」性感靚女即時發爛渣：「吓？連咖啡都唔俾我攪？起你錨 o架！」細豐哥哈哈一笑：「你攪咗就真係『拋錨』喇！」原來攪咗就不再無敵，歸於平淡，「你慢慢享受傾偈，飲到半杯時才來攪，否則第一口會很濃，但當冰融化，便越飲越淡！」聽來十足愛情哲學。
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- s* G( Y& f) i, n■「無敵」的細豐哥主動招呼靚女。" @0 t, q R" n* ]7 `3 u8 y
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0 ~) k- d* B# }' g+ b■令啡友為之神迷的鎮店之寶無敵金牌凍咖啡。$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 j1 L6 ]/ R1 v ]0 q
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第四級 12吋農夫包
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■巨無霸農夫包連整隻海南雞售$138。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' q! k' O/ l% O6 H
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「澳門大豐新翠苑餐廳」的咖喱牛腩農夫包，早在朗豪坊旺角熟食中心的「澳門翠苑茶餐廳」時代已於 OpenRice人氣十足。當年開人氣之先的主廚大豐哥（細豐親大佬）留下秘笈，自立門戶，繼續改良，農夫包依舊外脆內軟，既是碗也是飯，餸料除了各式咖喱，還有芝香白汁和香草茄汁。農夫包本分大中細三級制，近日推出的第四級別，竟然有接近 12吋直徑，這個巨無霸，可以填入一整隻海南雞，佢話可以用來取代生日蛋糕！這個巨包要三日前預訂，如果外賣回家，則須要在焗爐以 180℃焗 10分鐘，為防焦乾每兩分鐘翻一次，微波爐唔得。巨無霸農夫包淨包都有得賣，用$30買個回去玩「私伙菜」都好型。連一般餡料的「初級版」售$56，但體積四倍的「四級版」才$98。
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■農夫包之父陳慶洲的傑作：「這個包由開始做到完成，要四至六個鐘頭，出來就有成呎咁闊喇！」公仔箱論壇7 y3 I3 G/ g9 ^5 y: d
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■「初級版」有餡農夫包$56，逐級遞增價錢依次為$60、$72、$98。5.39.217.76 H+ W& {9 K" x H
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農夫包之父： 20吋都得
/ Z9 O; d" T: U7 y5 ~5.39.217.76原來他們的農夫包出自隱世高人，人稱「大佬」陳慶洲師傅的傑作。他是大豐的童年死黨， 03年大豐拿來一個農夫包求他照辦煮碗，他依樣炮製，不過自己卻一次都未食過。直至他的農夫包成名後，他才拿往口中一試，「哈！果然幾好食。」神奇吧！現在也成了「澳門大豐」的老闆之一。最近大豐話要升級，要他試做一個有咁大得咁大的巨無霸，他在麪包廠找了隻最大的鐵兜，用了 6個小時製作，在巨型焗爐焗足 40分鐘，「籃球咁大！勁呀！哈哈哈！不過凍咗都有少少收縮。手頭無大鐵兜，否則更大都有， 20吋吧，好等閒！」5.39.217.76, b' @ {) Z) Z2 W
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■成隻海南雞都塞得入的巨包。公仔箱論壇: z, a3 H% Y3 T4 `, c
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■錫紙包着的超級巨型農夫包十足外星 UFO。) _+ v G2 w O" ?$ o
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■用焗爐翻焗農夫包也是一門學問。
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1 M) _6 s M, G3 p■農夫包既是碗也是飯，鹹料有咖喱牛腩、芝香白汁、香草茄汁任揀。
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5 l. Y8 l& C: v8 }+ ftvb now,tvbnow,bttvb四姨太嬲爆牛腩湯公仔箱論壇3 N4 O* B+ z/ K7 r
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大豐和細豐都是港式 Old School Classic水吧傳承，茶啡雙絕，十多年前細豐在「澳門茶餐廳」打工時改良的番茄牛腩粒湯，曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐，卻因全部售罄無佢份而大發雷霆。細豐離開後，澳記無以為繼，反而佢一再改良，用足心機，一口濃湯成為從早餐到消夜全程最受歡迎 Classic。提到 Old School自然不能輕視一份火腿通粉的工藝，不過查資料發現他倆曾是本報飯堂的孖寶兄弟，勾起了很多同事懷念，對昔日黃金時代的嚮往！哈！
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/ b/ B1 b2 U1 W6 D {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# f0 O( A) x8 a
■以 Old School Classic精神炮製的鮑魚坑通早餐。$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) Q7 }. C' O: q3 L( t
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■這碗番茄牛腩粒湯曾經令四姨太不惜坐直升機來港一嚐。$31常餐tvb now,tvbnow,bttvb+ `( Y* V8 L# \9 x
9 M7 e" `* j% ?) Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ G% w1 U' R1 n5 l) T) C
■木糠布甸是大豐的創作。$15
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6 Z( b$ M2 Z5 G1 etvb now,tvbnow,bttvb■燒豬仔髀是熟客專利，菜單上無。$68
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7 v9 g8 ?8 e5 q3 ]+ W& {! Q" i公仔箱論壇澳門大豐新翠苑餐廳 (青衣牙鷹洲街灝景灣商場)# d' h, P2 Z: x
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■農夫包都有四級制，大包細包，無論美女還是野獸同樣食到脆爆嘴。 5.39.217.761 p* K$ h; W& {. P
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發表於 2010-6-8 06:50 AM
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