土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥
0 g; S9 i7 ]6 k$ f$ u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" b- o9 ^/ U( M# a1 A
■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。0 B. o) h6 J- G/ b
1 \2 p! Y6 M: S# ^繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 ) V6 Q- E' g/ u" Z1 I
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」) q9 {+ u* z/ y/ c' V# R
0 s6 e) u5 j$ j0 L! ?父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。0 M, B/ @; U4 R; P0 t/ p
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 u# M( H9 P- i! N- L
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8 O( J* F* i! B1 ~5.39.217.76■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇6 h+ V$ r9 c" H% T3 F
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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4 V3 Z/ Y6 J( p: H8 b* ? o公仔箱論壇中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" b g. a+ n0 o F+ B- ^) f+ J R
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30$ i: [, G3 q$ j" T* b- N2 r' q( f, t
! B, ~7 g2 d# \- ?, h1 h8 v酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
9 [) O* y+ \2 s" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D( S2 _ S/ T- k4 ^; c公仔箱論壇小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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; Y! ^6 S3 P& \( y) w8 x5.39.217.76怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 _' K0 T9 s) L \ d
, }$ j% y% o" `8 E* U3 S5.39.217.76米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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' S: |6 t1 S& `9 T7 A5.39.217.76a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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- ~" U3 B: C ~. e6 d2 X7 q- k& x5.39.217.76台式奶茶大杯抵飲6 K. @& ], m0 P( w+ U1 V6 u1 |$ ~
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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0 N, |: J1 R# G6 A# ~500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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5 C# z1 A& k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* i( K# V- _6 V
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豬仔包$8
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2 O. k5 r8 u, _3 `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ X- N' {, J$ S0 ]0 J
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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" O y$ v8 U! J5 w5 b9 V+ j醒胃甜品芒果夠鮮& O) W- S2 D7 d2 K: F7 Z
9 F" n8 x ]/ I1 r2 A& M; _■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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2 s: h/ }. ]' l! V6 f藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。5.39.217.76, F3 @ ~) F- w! C5 M9 Q) P' _$ S
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芒果腸粉$22
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* {( x* ^# N& {4 i U皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 ' X% ? G8 u: ]$ T; d U
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芒果綿綿冰$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% z* n0 w R3 m3 ]
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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3 g' X* V- n' [3 V' H8 ?* b5.39.217.76c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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X" z1 X, |1 f& q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂公仔箱論壇! z9 L* }8 @% b% m- S
1 S3 Q) q& U" l- L8 ^0 Otvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# w2 S3 E4 J) Z8 l& m3 _
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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4 n( G( z5 j, \" x; o# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb, z4 q8 |2 _! C6 [5 _8 k8 |- U) O
5 }1 B7 J9 f6 c0 L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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$ D7 z) c9 b9 K- ?7 X3 Q6 N+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。順德污糟雞$68公仔箱論壇. m0 @! e* W* K5 b
! Q2 b3 r+ b) Ttvb now,tvbnow,bttvb污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 公仔箱論壇( @; p% U2 } H- w
' }8 C3 _- F; }& F7 t* u+ q. W蓮藕燜腩仔$36
, A7 G. |- V" v" ?' g公仔箱論壇
8 F+ i* d, ]6 z& m- ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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7 P5 b* ~/ ]# Y. n1 T公仔箱論壇d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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* g1 m3 j! p. v" P街坊粥品魚皮爽脆 5.39.217.76; f g1 F' M5 c# J
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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% K, `) K* D3 q* N- c公仔箱論壇■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」' p w9 @* H' L" q
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2 i( `* e7 m2 p& \8 N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。0 r- Z! g1 ~+ f# U, c: \8 U+ z
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爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25
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: j$ O$ G% ~ o l9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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生滾膏蟹粥$32公仔箱論壇4 B, [5 [% h I: Z
1 l4 P. Z) {" M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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) F" G8 G5 [# Z1 c' v: Rtvb now,tvbnow,bttvbe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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; l, F7 u! l3 U2 ztvb now,tvbnow,bttvb■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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. p' B' [# x+ w, w2 k5 \■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。* E8 a) z: N+ P: a3 X
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: H' S& Q, D5 o/ V, @tvb now,tvbnow,bttvb■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
; ~1 \* y% L4 r公仔箱論壇
. g2 Y- D9 h" N. S: J, o8 utvb now,tvbnow,bttvb切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
7 s- q: e1 w8 I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b/ C6 Y( t. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然香烤羊肋排$75
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% p8 ]6 y2 z1 c; v5.39.217.76加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。公仔箱論壇/ s6 b# A% M+ P+ Q/ g5 k3 [
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% y6 z5 ^; F# g+ w3 s; }2 Kf.大漠 (土瓜灣北帝街)
( }. |) d, s; u- ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: R0 a1 z' J# R4 i2 y- u* O: S
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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