女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！
0 Y$ D& R( n+ p. r& e( [
% Z _' R9 c- {1 M# B5.39.217.76裙邊肥厚多膠原蛋白
* F% b8 O: c. i1 U5 t公仔箱論壇山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S a. L: u6 E( H
3 V0 m" C) m. X5.39.217.76
( z8 K# r N0 b5 Qtvb now,tvbnow,bttvb■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
( w0 h3 ]& Q0 E0 Y$ W公仔箱論壇
0 d' z( p/ O; t3 ^# z* D/ _
: g+ L# \5 H+ O0 K* {5 H+ t■烹調後的裙邊，入口軟滑！) P5 M& z0 w# Y9 z' W7 p
; ~; |" O8 y% t2 e公仔箱論壇歐德宏師傅：
g0 y2 F0 Q% n. o3 U2 e) A/ ]5.39.217.76
2 G* U& o' O- g6 |$ G「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」
) z4 k; }# O! H$ A7 s: N; v+ m& a S' P
紅燒山瑞煲$420/四位用tvb now,tvbnow,bttvb( q- u7 p7 t: }4 F! A0 U0 v3 T
2 J) [- w) K9 F7 J) g用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。
& \6 s8 {8 X! p5 c
; x5 u% [" d9 e6 h8 I" o, s松茸淮杞燉山瑞$420/四位用5.39.217.760 U2 i1 u( X+ C3 P
6 ~# o/ a, G) Q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。 公仔箱論壇3 n1 G0 s" `; k9 \
5 \8 z/ x0 f7 }$ _" S- I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚 $380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。
$ X. L- d4 m, Q. E$ R, r5 z5.39.217.76
% l; Y& b3 y* _9 C6 [0 j
' ]& C5 H/ p) X+ s2 O5.39.217.765.39.217.76- ?* B5 @4 M9 u
5 n0 ]: Z& U5 C8 O* T/ V' e■鱷魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! D5 o( a8 c: V. X; s" e! d. ^5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 f- C( w) G7 J0 x' A% g/ b
鐵板黑椒燒汁黃麖柳 $180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。
5 x, |! H8 B2 ]% @2 z7 V公仔箱論壇5.39.217.764 q; e M ` D2 j; ~. }* c( W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V P- m! N3 H" o3 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 n: c6 z5 M+ s: v& v1 y' u
4 i0 e8 p) I3 T5 A1 d' C7 [■黃麖 & D! x8 J8 W0 i/ E3 O/ W, ~! v
3 @$ h, c& Q- ^: j& b8 j* J J4 p9 g8 n+ F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( a: R, l) s3 T2 z* _
桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)
: K c1 y: c- n7 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. Q4 u4 q0 Z/ Q( r
$68重料雪蛤燉雞
F( R* C5 u* C+ `6 l5 P! wtvb now,tvbnow,bttvb秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
7 V3 c% B- g& M* Y! Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 c# q3 }2 F9 K/ ~8 H' Y4 o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個椰青燉雪蛤竹絲雞 $68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。1 x% _) W1 }0 t3 F8 y$ W6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 R( w: c, d6 A2 f, Y, ^. g
) ^, _& ^. X8 b5.39.217.76
5 {- d0 p8 w* K( H# y, Xtvb now,tvbnow,bttvb
! b) j8 V, I! X0 ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 |2 w/ O) Y w' r0 Y公仔箱論壇花膠菜膽清燉三寶$68/位" Y. d( `2 P7 K9 l( ~' G
 公仔箱論壇, Q+ n) u$ z/ G4 B8 f
花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。
! E3 y& \9 R8 m3 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n A5 d0 @( [, ]/ E- |" ?8 e5 x' q
無花果燉山斑魚 $168/四位用tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 T- m3 n2 p' {( o
9 J# n2 I( r0 J; U tvb now,tvbnow,bttvb) j/ g8 \) g: f: A
淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ L4 }3 Y5 z8 c2 i/ k
U" g( m2 Z' R, ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# g* N$ z2 W* W
帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)
* k; N. S& ]4 D. q' k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ W/ A+ d6 G, L0 z* _
- T/ u0 a' W3 X9 R, |! Y0 B7 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-15 06:09 AM
| 