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' p& u. K: Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V2 Z; N. I2 @6 `8 g- b材料公仔箱論壇9 g4 p' r( `- W' \, C# F
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
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班戟料5.39.217.761 ?+ |4 y) e0 _$ L) B' f. P
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 v$ F: p+ R2 X3 G5 t1 l0 a8 o
# e+ m' |0 i$ w0 h, x# K2 ~ N: p醬汁料
( n8 {2 V# U6 x/ o' u: B- otvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克5.39.217.76" M8 A$ T( m: F" x0 C9 V4 L* n6 c
- l f0 ^" J2 f% {1 b7 J/ \, ^軟魚肉醬料
3 G) {1 s% X; G, R4 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克$ h( P$ G0 l" o6 O) v% r
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% P6 B- W$ Y8 u8 d$ b( z& U( _& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76. H2 n: Q; L0 h! Q1 B; T
1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。
P: ]7 |8 m4 D2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M: {# ]- B* ktvb now,tvbnow,bttvb2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。
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! V1 D8 H8 K' X& x0 `8 u+ u4 v8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ o5 V7 B- i6 T( M9 R& Z5 K
' F* S7 p8 }& A2 }+ G9 I* m" {: _* \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
1 g" u3 q" U% T- b! n$ l6 P+ a: u0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 S) q. p7 B' g; {, G) h \
5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。5.39.217.76& B! W6 f/ ?9 D( h l* g8 ?, F
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6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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