 公仔箱論壇/ M& N I; ~: {3 g6 v
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材料
8 |; W8 d# z8 s3 I9 S1 u青瓜 1條（去皮去籽切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、紅洋葱 1個、青椒 1個（切粒）、黑橄欖 12粒（去籽）、菲達羊奶芝士 120克、新鮮薄荷葉5片、特級初榨橄欖油 3湯匙、黑醋 3湯匙、乾牛荎（ Oregano） 1茶匙、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1茶匙
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做法 % o( _2 H4 Z, ?9 ^* n
1.紅洋葱去皮，半個切圈，半個切粒。! }! u) _+ z5 t8 Y" l( o
0 ]) s% j! v) H/ r2.先做醬料。將特級初榨橄欖油、黑醋、乾牛荎、黑胡椒粉及鹽拌勻。
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" g+ E6 {" o) ]7 Y: G: _8 j/ K; ~3.將青瓜、番茄、紅洋葱粒、青椒、黑橄欖、羊奶芝士及（ 2）拌勻，然後上碟，鋪上薄荷葉，再放上剩餘的芝士及紅洋葱圈即成。8 u) E E, X; z- l, n. O# [( l4 K
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生吃洋葱偏辣，可將洋葱切絲後浸在冰水中，既可減淡辣味，亦可更爽脆。
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發表於 2009-12-2 06:03 AM
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