/ @! }7 n$ e- Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 X0 V3 T3 |8 F3 F$ R
材料公仔箱論壇# P. i# }# F# p, Q6 e/ B U' E
韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb# o5 O' K) A% ?% u/ U# b8 b
tvb now,tvbnow,bttvb* C) ^9 W- m; L$ Q& b6 _3 S
 ! S% t* d& H: o1 x' h
公仔箱論壇/ L. Y- x5 V! K7 v- g! W
做法tvb now,tvbnow,bttvb% r q8 l" y0 t: h* t5 a7 p1 L
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
t0 V, ~& w$ O% r/ D6 U3 J$ i$ ]1 Z+ {0 `
2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。; y, G/ u9 Z+ O$ X. y
! ^( S3 ]( @/ {6 q3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
- @( ~7 Q4 }* k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Q+ W/ C/ t$ {4 M6 h* d7 F: r) _, X
4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 8 b* C- B4 h+ y7 x6 g
1 v5 _. g; _0 E. x& }: V5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。5.39.217.76( |: ]1 s: |& F( H- l3 B% X# M
公仔箱論壇: B3 H( H v0 U8 y# m) W. v1 f
. M- e6 Z3 F$ a" l; Stvb now,tvbnow,bttvb
+ M1 o9 r3 r4 x( x& S; m |
發表於 2009-11-14 06:15 AM
| 