每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。公仔箱論壇) v( `- c0 Z [& R. `) m& Z
# y" l) S& l! y$ a- a6 t; j6 B# A要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。* s9 r: {) R1 q, T( q' ]0 d9 ]# H/ N
6 s) \9 n' _# g H! {
材料：
& u6 \8 y. w) G0 V6 m8 @: S& rtvb now,tvbnow,bttvb
0 N$ c- V* g! U2 P# o% F2 i5.39.217.76柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 公仔箱論壇2 n# _( D0 W8 J D5 p% v- D0 \# _4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; T9 Y/ Z( T. r! T
$ ]$ d$ N7 T& v! ~) Y/ G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r f$ Y$ x. U+ P+ b$ b
! L O( T; j6 E- b o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加酒及加糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. N0 J- i2 }, ^9 F
- ~+ l, L n) r4 }# b
+ L# |$ U) C8 n$ v# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■冚好蓋然後等……7 s3 D0 _. f+ O5 R B1 b
8 ~& ^4 u# U. r- J; w n3 o
 ( e. O- X# F5 V, ]4 @) i+ g
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 