[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料
1 u& l, X4 J/ N( O2 a鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量) m1 S% z/ `, A. K0 M7 H
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做法公仔箱論壇# S5 [, D) B, h6 B' k3 {
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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( \# x; }1 e$ W& ?2 l$ n$ m2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。