開業兩個星期的 Thomas Haas，老闆Thomas在北美洲的朱古力界是大紅人，生於德國製餅世家，曾在歐洲五星級酒店和米芝蓮三星餐廳當行政餅廚， 01年更在「Valrhona國際餅點團體挑戰賽」奪得全場總冠軍， 03年創立自家朱古力專門店。在港剛開分店，每星期向外國工場取貨，每件均由 Thomas跟10名師傅全人手製造，產量不多。此外，此店的出品不添加防腐劑和人造香料，讓客人吃到最天然的味道，所以炮製朱古力的材料只用上法國的Valrhona和瑞士的 Felchlin做朱古力底，出來的味道就更優質，難怪加拿大的四季酒店亦將此朱古力納入在餐單之內。
3 T. b7 d0 D1 H$ M3 P% U% d* p5 l& n公仔箱論壇
1 {4 p4 m8 _* B& ` t: T公仔箱論壇83%朱古力 Bar$48用上 Criollo和 Trinitario兩款可可豆來自委內瑞拉、加納等地，朱古力甘味濃烈，味帶花草的芳香。# Q& t$ }0 y6 k! M: r
5 R7 L' ?7 e: [3 q7 y( q5.39.217.7661%黑朱古力每粒$18
/ l( A1 _8 W4 V$ u3 j: ^
2 u' v4 C: o' w公仔箱論壇Trinitario豆製成，味道濃郁，有醇厚的甘苦味，感覺軟身。5.39.217.76$ |& q/ d9 F. S6 ?4 Y! f" v' V
1 o) C" }( Z$ M9 [5 a, R' W8 r3 F% s紫心紅莓每粒$18
% E$ Y5 C3 }4 r5 v* x公仔箱論壇 5.39.217.768 x1 z4 X; Q6 n2 N8 O4 F2 n
香港獨家發售，外殼脆身，中間流出軟綿綿的朱古力漿，帶點紅莓香。 公仔箱論壇8 N( ^. ^( Z& S: u! K" F L- L f& R& k
tvb now,tvbnow,bttvb: j3 s3 C8 U! R( t. p7 a
- d; ]" l+ U) c/ |7 |% n公仔箱論壇
" x% T0 J$ H9 _tvb now,tvbnow,bttvbThomas Haas(尖沙嘴彌敦道美麗華商場) 公仔箱論壇$ w( w0 p `; T/ d1 s
8 ]$ s( H5 Z% S+ v
 |
發表於 2009-10-19 06:46 AM
| 