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0 n4 ^, e2 o4 H0 P, \公仔箱論壇材料1 o( c# c+ b( _( }7 V
免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb( J; k# }2 n0 U, ^% D
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( G( E) O, N( i$ I5 D& f$ F4 U5.39.217.76做法公仔箱論壇0 _9 x( R5 B; ?
1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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! R3 O1 \; p/ P. A( }, T3 V: o5 ^7 o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。5.39.217.760 T- L! @# r: {) D$ U* Y, Y7 s& [7 B
8 `2 e4 V+ R" \# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。5.39.217.76$ r+ |3 }& v" Q: d& G
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。. I/ f$ e0 Q ?1 A* o
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因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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