本地食肆多如繁星，要屹立不倒兼其門如市，如果有獨家賣點，自然勝人一籌。位於尖沙嘴的新記餐廳，以自創芝士撈丁，吸引天王、天后級明星藝人光顧。在上水，有近二十年歷史的高佬明食店，則特設樓上漫畫閣吸引年輕食客，更供應多款以齋肉粒為食材的炒飯粉麵，以供素食及追求健康飲食人士享用。% E! p' ?. n# O; e
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經過尖沙嘴的香檳大廈，你會看到一家貼滿明星食客相片的食店——新記，其招牌作芝士汁撈公仔麵遠近馳名，吃來別有風味，在別處找不到，正是只此一家。
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這裏的芝士汁又香又滑，全因芝士混入了淡奶，故能做到香、濃、滑俱備。加上公仔麵本身很「索」汁料，熱辣辣的芝士汁融入撈麵當中，格外美味。這裏最受歡迎的是豬頸肉芝士撈公仔麵和芝士丸公仔麵，前者的豬頸肉夠爽滑，咬落煙韌，拍得住高級食肆。後者更加是芝士迷的至愛，只要將芝士丸咬開，便會流出暖暖的芝士汁。芝士汁吃多了不怕會很膩滯嗎？放心，因為這裏的芝士汁不太濃稠，吃一碗剛剛好。
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用「內有乾坤」形容高佬明這家食店十分貼切，因為它並非開於大街旺點，兼且店子外貌並不起眼，但原來極受上水街坊歡迎，早上尚未開門已經有不少熟客守候，近二十年來日日如是，證明食物水準不俗。更吸引是，這裏設有樓上漫畫閣，有許多漫畫、雜誌和書籍供閱讀，專為年輕一輩而設。街坊餐廳有如此服務，可謂全港首創。
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食店主張少油少味精，除了三文治、雞髀、沙津等，還有泰式米線及專為素食人士而設的齋肉粒炒飯、齋肉芙蓉蛋飯等。要知道，以黃豆製成的齋肉粒成本昂貴、利錢低，理應非小店所取，但店主眼見現時不少人也推崇健康飲食，故特設此類素食照顧食客。大家勿以為以齋肉作材料會減低惹味程度，反之更是味濃，而且肉粒甚具嚼勁，配以店子自家製的XO醬，味香誘人。這裏的吉列豬扒沙律同樣值得一讚，豬扒入口脆身Juicy、不覺油膩，秘訣是先炸好再放在扒爐上逼油，吃時滿口肉香。 tvb now,tvbnow,bttvb. Z% n4 o4 Y1 T! e1 ?
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發表於 2009-9-20 11:48 AM
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