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) d2 y. S- J$ u; T# m( C' I雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。公仔箱論壇( U# ^" }4 k( c2 w& p- p, r
" W' e& J% d1 `7 M- U" j公仔箱論壇老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！
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6 j" Y% r3 I- T+ G/ q6 z■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤
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2 X$ v& d+ }$ Z+ w+ O7 i$ F■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤tvb now,tvbnow,bttvb y% G% m2 o( y/ ^) s& \' W& D
( R. K8 F8 Y+ t% \菜菜子有機蔬菜店5.39.217.76% M+ N3 D' A. }6 Z/ u
地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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