七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。
/ Z+ q9 _" t- l* w6 m) k& ~$ m1 w* F# M2 S, [. o
7 w% U. a% t3 a4 W7 B: o- g f$ y■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb; m3 f3 H4 P q+ x8 M
& j+ z3 Z$ i% }; A, s5.39.217.76
0 d6 F8 h3 P& h5.39.217.76■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。
& W7 j5 N; p4 k7 q* r0 l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- S* N4 g7 t9 a& p$ v- b
 tvb now,tvbnow,bttvb& j# b! m( [7 M0 L
1 B7 R0 L( ?# [7 Wtvb now,tvbnow,bttvb查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街）
5 Z: F; u. K8 b/ u4 g% m+ p4 A5 w0 V: f; ], Q% P; p7 a
|
發表於 2009-7-27 08:07 AM
| 