 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' p; n5 m" M, g+ Z f# Z
公仔箱論壇, \2 I! ]8 a) \$ G' w
材料0 S( @1 `% ]1 ^5 b' r
第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
8 n4 ?% t/ [0 s0 ?$ M5.39.217.76
+ c+ Q4 t, j' D8 o. X9 n$ A公仔箱論壇( m# V3 j; l2 [) m. D
做法5.39.217.76; t& m7 Z: ~! Z) z7 x, i/ W5 m4 X# T/ I0 E
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。9 M$ M' s" K: w( b A! `2 ?/ B9 u
. Q' E! o; \: ~2 ^2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。2 ^5 M- a' y8 d/ B1 H1 G. j
6 ]8 W0 E* P+ R6 p1 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。公仔箱論壇: ?5 M' a3 u5 b5 J& Q4 v( R( `! f# I
tvb now,tvbnow,bttvb! l4 p: i! q1 u: M0 d
4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。公仔箱論壇6 i' ]$ s. j( h f# d- q) W0 v1 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 K! z% _9 u. {, w4 w! T! [
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。0 _& f ^$ [+ {& e6 I @$ k+ q
& U$ h9 G6 L! S! L- E3 H7 V1 d
" M1 q' l9 J: y6 _0 h7 ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb
" [$ j* J+ [* }/ h# r& b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ }% t9 G, L5 g; O- k
9 M7 B$ t3 ~. o3 A9 H h, v) S9 }! @& j
! f% [0 f/ b: x6 S( Utvb now,tvbnow,bttvb
; C k! I; h: w& [4 q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ L4 y$ h$ u: a+ j$ |
" q1 I; F' `, s5.39.217.76貼士
9 o4 l( l# a$ B: N2 Y5.39.217.76選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 