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8 l+ q' ~" r- S, C( w公仔箱論壇好一 陣 子 ， bagel 包 靜 悄 悄 的 消 失 了 ， 最 近 它 又 靜 悄 悄 回 來 ， 大 家 差 點 誤 會 它 是 新 款冬 甩 ， 看 真 點 ， 有 鹹 有 甜 、 可 夾 肉 夾 菜 可 點 醬 ， O ！ 它 不 就 是 久 違 了 的 猶 太 人 的 「飛 佛 」 ， 比 高 包 （ Bagel ） ！
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) ]" i$ o, c3 Y: h% xOL 愛 ： 甜 的 早 餐 ， 鹹 的 午 餐: h3 [" m! T; M- \, b/ p+ ^ C( N
自從 Bagel Factory 和 Manhattan Bagels 等 專 門 店 結 業 ， 一 般 包 店 和 cafe 的 bagel包 不 過 是 兩 三 種 味 道 ， 難 以 滿 足 愛 好 者 口 腹 之 慾 。 因 此 ， 上 月 開 業 的 Yo Bago 絕 對是 愛 好 者 的 大 喜 訊 。 開 於 鰂 魚 涌 ， 負 責 人 Chris 居 住 北 美 多 年 ， 店 舖 主 打 北 美 口 味bagel 包 ， 「 美 加 人 食 bagel 包 習 慣 點 cream cheese ， 和 愛 夾 蔬 菜 肉 類 bagel 三文 治 。 」 這 裏 的 麪 包 和 忌 廉 芝 士 醬 都 是 自 家 製 ， 單 是 bagel 包 就 有 番 茄 、 洋 葱 、 朱古 力 等 八 種 口 味 選 擇 ， 成 功 吸 引 太 古 坊 一 眾 OL ： 「 她 們 喜 歡 買 甜 的 做 早 餐 ， 配 不同 的 忌 廉 芝 士 ， 好 似 藍 莓 、 士 多 啤 梨 和 Oreo 等 ； 鹹 的 就 做 午 餐 ， 選 不 同 的 菜 和 肉夾 着 吃 ， 例 如 火 箭 菜 、 酸 青 瓜 ， 和 煙 熏 牛 肉 、 火 腿 、 吞 拿 魚 沙 律 等 十 多 款 。 一 個bagel 包 等 於 五 塊 白 麪 包 的 份 量 ， 非 常 飽 肚 。 」 眼 闊 肚 窄 ， 以 為 叫 一 個 Rio bauru份 量 一 般 ， 原 來 包 身 實 淨 而 煙 韌 ， 吃 起 來 更 會 吸 乾 口 水 ， 而 番 茄 的 汁 正 好 補 充 水 份， 幫 助 咀 嚼 ， 一 大 口 滿 滿 的 ， 還 有 香 濃 的 Mozarella 芝 士 味 ， 比 吃 漢 堡 飽 和 三 文 治都 要 飽 。
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0 l! a! B) e \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ d# i. M( ~4 N9 x+ J1 F
Calgary Breakfast $36公仔箱論壇8 Y e8 O& ~9 l1 ~" d
烤 牛 肉 夾 着 大 塊 蛋 ， 再 加 叠 得 厚 厚 的 新 鮮 蔬 菜 ， 配 秘 製 醬 汁 ， 健 康 又 飽 肚 。5.39.217.76$ |' a' t9 Z _! Z1 W ~
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Rio bauru $36
9 A; k& Z0 y" P7 Z2 P+ s麪 包 圈 似 pizza 皮 般 口 感 煙 韌 ， 夾 着 多 汁 番 茄 ， 中 和 了 煙 熏 牛 肉 的 鹹 味 ， 加 上 新 鮮 火 箭 菜 帶 出 的 獨 特 香 味 ， 連 菜 連 肉 吃 下 甚 有 層 次 感 。5.39.217.76/ i: V4 M& V0 K$ P* J" C9 r0 Y% Y/ K% e
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朱 古 力 bagel 配 Oreo 忌 廉 芝 士 $17tvb now,tvbnow,bttvb$ j: n0 V: S3 a9 ]+ n/ o
包 身 較 鬆 軟 ， 軟 滑 的 忌 廉 芝 士 有 Oreo 朱 古 力 甘 味 ， 口 味 甜 溜 ， OL 早 餐 之 選 。
, w3 W2 n* s! g# S* l3 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 l) x1 F% v' f1 N" ~1 ^* q5 I* K6 `
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迷 你 bagel $21 （ 一 客 三 件 ， 可 選 任 何 一 款 忌 廉 芝 士 ）
; U$ x" I" E$ v; \tvb now,tvbnow,bttvb細 細 件 一 口 吃 下 似 豬 仔 包 ， 點 檸 檬 忌 廉 芝 士 食 ， 咀 嚼 時 散 發 檸 檬 清 新 芬 香 。5.39.217.76% p5 [- K/ }- f- `
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 M/ `- O" F) I" W) g1 N
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Yo Bago （ 鰂 魚 涌 濱 海 街 ）
9 ~ l, _9 d: u" A8 S/ y3 t' ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Q6 @7 l+ w5 X u. p5 c G
查 理 新 推 甜 味 芒 果 吉 士
" W& C) M1 k* u" I) Y) n$ FBagel包 質 感 煙 韌 ， 單 是 咀 嚼 都 花 時 間 ， 一 邊 數 店 內 過 百 個 Snoopy 圖 案 一 邊 吃 就 不 會 吃到 悶 。 雖 然 bagel 包 不 是 店 舖 主 打 ， 但 之 前 Charlie Brown Cafe 的 bagel 包 只 有鹹 味 ， 最 近 就 新 推 出 了 三 款 甜 味 。 除 了 自 家 製 的 栗 子 和 蜜 糖 忌 廉 芝 士 ， 芒 果 醬 亦 吸引 和 開 胃 ， 廚 師 梁 先 生 說 ： 「 餡 是 用 芒 果 肉 混 吉 士 粉 ， 然 後 再 放 提 子 乾 做 成 ， 口 味香 甜 不 膩 。 」 眼 見 店 舖 由 樓 梯 、 天 花 板 到 廁 所 都 是 Charlie Brown 圖 案 ， 連 咖 啡 的Latte 都 是 ， 自 然 最 受 學 生 捧 場 。
/ r9 \6 ^) o" w4 c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# h9 l1 i9 p A* p- P
3 V* I) g" z4 d9 b6 ]# A芒 果 吉 士 bagel 包 $28 、 鮮 奶 咖 啡 $28# c5 L3 C. W; {. v/ O7 `0 v
混 有 果 肉 的 芒 果 醬 香 甜 不 太 稠 ， 入 口 很 快 溶 剩 下 提 子 乾 ， 伴 着 麪 包 圈 一 起 被 咀 嚼 ， 保 持 甜 味 。5.39.217.76 d! e+ D8 W5 x/ X; ^
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8 f9 h5 Q$ {- e5 }梁 太 ： 賣 相 靚 ， 芒 果 香 但 又 不 太 甜 ， 尤 其 夏 天 ， 啱 小 朋 友 口 味 。
# m, t0 _ g0 M9 N+ j# Q- Z# E公仔箱論壇Louis （ 中 ） ： 芒 果 甜 味 適 中 !7 l) a( I8 \" q7 E
Terence ： 我 喜 歡 食 芒 果 ， 醬 中 又 有 提 子 乾 ， 好 吃 !公仔箱論壇 c2 } l! k% ]+ B" T; v
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栗 子 忌 廉 芝 士 bagel 包 $289 \$ }6 e" S" r0 d5 X
栗 子 醬 稠 而 香 ， 吃 起 來 像 栗 子 pizza ， 面 頭 的 杏 仁 增 加 咬 口 。
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' x D& q r% J6 M: \) Q( a5.39.217.76蜜 糖 忌 廉 芝 士 bagel 包 $28
N/ N( S; I8 J" R: L% K5.39.217.76味 道 像 吃 很 甜 的 奶 醬 多 ， 蜜 糖 味 道 濃 而 香 。4 A' Y2 H8 p: V2 ?( [
9 r, N4 m- K) x8 O" F5.39.217.76Charlie Brown Cafe （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 國 鈀 大 廈 地 下 ）
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/ K6 Z' R9 c) f. G5 c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P" i) e/ P( H- { q公仔箱論壇■ 餐 廳 有 超 過 一 百 個 Snoopy 圖 案 和 公 仔 ， fans 食 飽 又 睇 飽 。5.39.217.76' N" y" ?6 V$ F- b5 ~6 y& @2 T; u
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紐 約 bagel 像 鬆 糕
# c5 H: T+ _8 i- ]" e8 R* `6 M8 w$ ?! x主打 紐 約 風 味 美 食 的 Duke's Deli ， 初 開 業 時 只 賣 四 款 bagel 包 ， 現 在 已 增 至 十 款 ，招 牌 的 低 溫 烤 牛 肉 bagel 包 最 值 得 一 吃 ， 其 中 的 牛 肉 更 是 靈 魂 ， 廚 師 阿 城 說 ： 「 製法 是 先 醃 製 牛 肉 五 日 ， 然 後 再 低 溫 焗 廿 小 時 ， 鎖 住 肉 汁 又 不 會 韌 。 」 相 比 其 他 店 ，此 處 的 bagel 包 較 細 ， 但 卻 最 適 合 香 港 人 ， 尤 其 女 士 的 小 嘴 ， 不 用 刀 切 ， 一 口 咬 下又 不 會 有 餡 料 橫 飛 。 阿 城 說 ： 「 bagel 包 質 感 受 天 氣 和 濕 度 影 響 ， 紐 約 bagel 包 比北 美 的 軟 ， 我 們 想 做 出 紐 約 的 九 成 質 感 ， 吃 起 來 像 鬆 糕 。 」
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+ I2 Z' S0 R0 y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 r1 ]3 P) ]0 D. }7 e% W8 J
低 溫 烤 牛 肉 bagel 包 $55
+ w7 U) g3 [4 l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 非 常 軟 腍 ， 肉 汁 濃 烈 ， 夾 着 爽 嫩 又 不 辣 的 紅 洋 葱 和 生 菜 絲 ， 吞 下 仍 有 陣 陣 肉 味 在 舌 頭 。
4 `; U7 e0 k1 L- n: s; Otvb now,tvbnow,bttvb4 t+ t; E- p' D( |
 tvb now,tvbnow,bttvb8 a- B. ^8 v4 U- M$ K
肉 桂 提 子 bagel 包
0 _5 t# |4 t, I% v+ o5 ?' [8 m0 etvb now,tvbnow,bttvb配 藍 莓 忌 廉 芝 士 $18
8 ?3 q% |; S, |* T! f R2 l; D非 常 搶 味 的 藍 莓 ， 加 上 有 提 子 碎 的 bagel 包 ， 口 感 像 吃 藍 莓 鬆 糕 。
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" b) i/ s# J+ y( {5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb$ C& Z0 J& M; I& d
全 麥 bagel 包 配 煙 三 文 魚 醬 $18
' r7 f- }1 M1 }# h) {" ltvb now,tvbnow,bttvb鹹 的 煙 三 文 魚 醬 ， 味 道 趣 怪 ， 還 有 三 文 魚 碎 混 在 其 中 增 加 咬 口 。& T' M' r+ G+ |; C+ S: l0 j |
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 公仔箱論壇; l+ v3 t i; j, p, c) K8 p6 t0 s
k' O$ y T# r) W0 |9 gtvb now,tvbnow,bttvbDuke's Deli （ 中 環 德 輔 道 中 華 懋 廣 場 2 期 ） * x' H; P' `/ `0 c
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猶 太 傳 統 口 味
, G; C) K% l4 }5.39.217.76位於 中 環 行 人 電 梯 旁 的 The Real Bread ， 有 不 少 外 國 人 光 顧 ， 經 理 Andy 說 ： 「 很 多猶 太 人 來 這 裏 買 bagel 包 ， 因 為 我 們 的 bagel 包 做 得 傳 統 ， 沒 有 加 其 他 材 料 來 做 包。 不 少 外 國 人 經 常 一 件 bagel 包 ， 點 橄 欖 油 加 黑 醋 就 完 成 一 餐 ， 或 者 加 一 些 火 箭 菜和 狗 牙 菜 。 」 一 口 咬 下 ， 這 裏 的 bagel 包 明 顯 煙 韌 和 硬 ， 最 好 是 趁 熱 時 包 較 軟 身 即吃 ， 難 怪 Andy 說 ： 「 香 港 人 還 是 不 太 喜 歡 吃 像 法 國 包 一 樣 硬 的 包 。 」
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西 班 牙 腸 bagel 三 文 治 $65
" r; Q4 @3 W6 p0 N4 R0 t/ \5.39.217.76火 箭 菜 的 香 和 狗 牙 菜 的 爽 ， 加 上 酸 辣 的 西 班 牙 腸 薄 片 非 常 開 胃 。4 N" D, P) p0 F
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芝 麻 罌 粟 籽 bagel 包 $16
/ h# j) g, w' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罌 粟 籽 比 芝 麻 更 脆 ， 外 國 人 都 愛 點 橄 欖 油 加 黑 醋 吃 。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# `1 G @6 N
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The Real Bread （ 中 環 些 利 街 ）
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比 高 包 bagel ≠ 冬 甩 donut2 }6 h, `! d* Z" I4 j/ X
冬甩 是 高 溫 油 炸 的 ， 外 皮 通 常 灑 糖 粉 、 糖 漿 和 朱 古 力 漿 等 等 ， 都 是 甜 食 ， 美 味 但 「 邪惡 」 。 而 bagel 包 則 是 麪 糰 先 浸 過 熱 水 再 焗 ， 質 感 實 淨 而 煙 韌 。 據 Yo Bago 的Chris 說 ， bagel 包 源 於 中 東 以 色 列 一 帶 ， 超 過 幾 百 年 歷 史 ， 猶 太 人 都 愛 吃 ， 至 二十 世 紀 才 傳 入 美 洲 ， 是 北 美 非 常 普 遍 的 食 品 。4 m$ T+ g! ]1 a0 R: D
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■ donut
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發表於 2009-6-13 08:19 AM
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