三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。 公仔箱論壇( e/ F3 a) s7 I% S+ S" T: _
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。公仔箱論壇) y5 q; p8 u+ }0 k5 c
0 B' @! L: w3 {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 x a" y5 @0 e+ A5 Y2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)tvb now,tvbnow,bttvb- M. }: c. B5 ~3 M3 p2 r& B; Y: @
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
, C4 Z2 p& ?2 u# {# a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {; L( L- A5 l8 H2 L, d, q公仔箱論壇 5.39.217.76& c0 @, j4 A/ L6 y: e: A
% f' K2 B; C! B2 t5.39.217.76 5.39.217.76$ U8 d5 N& u$ P Q# O7 |' u
! @2 U+ A4 G4 D" c' p
3 t5 w# j" T" R0 T8 `- }燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
: } W8 X2 y2 e0 `: { Z公仔箱論壇新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。tvb now,tvbnow,bttvb8 R o' c6 w; P, d
; g, M4 u* x3 Y1 stvb now,tvbnow,bttvb
9 k4 c* ]# q; b2 {2 O1 n
3 H9 M/ h; a( N% c5.39.217.76
( W: }: e' `; s+ G; Y! s/ j3 Q! I* z7 z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
% d/ U8 G- s. @三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ， 公仔箱論壇8 V- E1 N% f' n" \/ B1 [
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
3 w& X' r' O: C5.39.217.76公仔箱論壇6 ~. f: F5 l+ h$ I1 O) O2 O
! |) ` L9 n0 p% F0 j( z) ztvb now,tvbnow,bttvb
+ @' g' O; F- U/ Y' [9 L2 J公仔箱論壇
6 N& _; I S) K) r+ _即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)6 s" n% U7 J* s" O' q
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。公仔箱論壇! n5 c4 b+ S" O4 W
4 y0 t1 L9 W, r/ B, itvb now,tvbnow,bttvb日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。 5.39.217.76 x6 B" x: h0 U& c9 `0 H
" z2 Q3 H4 P! \tvb now,tvbnow,bttvb雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。 5.39.217.76; [7 s3 x% x6 U) k* d* J. A
9 i: w* X( f. Dtvb now,tvbnow,bttvb一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。 5.39.217.76# T! ]2 A% i+ q/ V z! S3 g0 K
4 C2 k) c9 P$ }$ W* L" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
/ _+ v: {. l' O1 h) s, `$ ^! ?) n9 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 t O. G9 j8 _, S+ f X2 F( U
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% G1 b3 S% n' V$ o: M
9 A6 n$ s1 g4 W- h1 i# w) u: F5.39.217.76
) w/ ]- U$ X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 賣 點
5 P- r& y q. X2 dtvb now,tvbnow,bttvbcity'super (中 環 ifc2 期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 Y4 `/ t2 d' ^3 h
3 N( W) {2 i3 J2 _8 _& |$ H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
* q: I4 b1 R) F5 N6 b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 址 ： Shop 1090
/ h' F% Q* |2 b; D2 l |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 