1 W$ l: H2 m; t* u: btvb now,tvbnow,bttvb
) |' s; V1 K3 O! G, _; \" V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B {& x% e% g9 }. P5 f0 ]
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! n0 k* T9 a
無 鹽 牛 油 12 湯 匙 、 中 筋 麪 粉 2 杯 、 砂 糖 1 1/2 杯 、 可 可 粉 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 食 用 梳 打 粉 3/4 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 蛋 白 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 茶 匙、 熱 咖 啡 1 1/3 杯
7 J1 V* L3 G8 r7 H: a: G% S: {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 J( ]/ e' n B* ?. r
薄荷 忌 廉 材 料
5 m' T6 d& w3 V無 鹽 牛 油 10 安 士 、 呍 呢 拿 香 油 1 湯 匙 、 砂 糖 3/4 杯 、 蛋 白 3 隻 、 薄荷 精 華 1 茶 匙 、 綠 色 食 用 色 素 3 滴 、 薄 荷 朱 古 力 糖 6 片 （ 切 碎 ） 公仔箱論壇. C& E7 P9 R) Z5 Y8 X% o7 O
公仔箱論壇. R" y9 O% s7 H( [" A) Y* |& n
朱 古 力 漿 材 料
5 d" |0 p: `8 m* U' u2 @, u6 U忌 廉 1 1/2 杯 、 苦 味 朱 古 力 18 安 士 5.39.217.76$ ]( N. E0 l, W o& ?
" |1 a7 `4 V; e3 v# o" o8 C
公仔箱論壇4 a# G9 M, r! Q) J2 {' `
做 法公仔箱論壇: a' s4 g G" B" u) E
1. 用 包 裹 牛 油 的 紙 塗 抹 整 個 焗 盤 ， 撒 上 麪 粉 ， 搖 勻 焗 盤 ， 多 餘 的 麪 粉 倒 去 ， 那 就 不 怕 會 黏 。 tvb now,tvbnow,bttvb: e4 _4 I+ H8 \2 [, ]" L# ^ Q4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. b- i3 S: X: q2 @- M' z
2.大 碗 內 放 無 鹽 牛 油 ， 用 電 動 攪 拌 器 打 至 軟 身 。 加 中 筋 麪 粉 、 砂 糖 、 可 可 粉 、 鹽 、 泡打 粉 、 食 用 梳 打 粉 、 蛋 、 蛋 白 及 呍 呢 拿 香 油 ， 輕 輕 幾 刀 ， 用 低 速 打 1 分 鐘 至 滑 身。 加 入 咖 啡 ， 一 邊 不 斷 攪 拌 1 分 鐘 ， 然 後 將 半 份 蛋 糕 漿 倒 入 焗 盤 中 ， 用 膠 刮 刀 將 表面 掃 平 。 餘 下 的 用 同 一 方 法 焗 成 蛋 糕 。
: E% L1 e, F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ Y) O4 |0 Q9 _1 K. ]3 Q* H
3. 焗 爐 預 熱 至 160 ℃ ， 放 入 蛋 糕焗 25-30 分 鐘 ， 在 蛋 糕 中 央 插 入 竹 籤 ， 拔 出 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 蛋 糕 已 熟 ， 可 取 出 放在 網 架 上 放 凉 ， 然 後 脫 模 ， 並 用 保 鮮 紙 包 着 待 用 。
; Z+ i( I7 Y, P u6 e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M# E. j) B8 ~+ p4. 薄 荷 忌 廉 ： 在 大 碗 內 放 入 牛 油 打 軟 ， 加 呍 呢 拿 香 油 及 薄 荷 精 華 ， 用 攪 拌 器 拂 勻 備 用 。
6 b7 B* x( H# B$ }
7 _9 D" {3 ^/ x公仔箱論壇5.牛 奶 煲 內 注 有 約 一 吋 的 熱 水 ， 上 面 置 不 鏽 鋼 碗 ， 碗 內 加 入 砂 糖 及 蛋 白 ， 用 攪 拌 器 將之 拂 至 糖 全 部 溶 解 ， 將 碗 取 出 放 砧 板 上 ， 繼 續 用 電 動 攪 拌 器 以 高 速 打 5 分 鐘 ， 直 至蛋 白 企 身 。 公仔箱論壇5 ]* r n l/ q4 T- a; n
0 X5 R" j! M$ {. B$ N( T3 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將 1/4 杯 軟 牛 油 加 入 蛋 白 內 ， 轉 中 速 攪 拌 ， 直 至 將 所 有 軟 牛 油 加 完 為 止 ， 拌 入 綠 色 食 用 色 素 ， 放 雪 櫃 中 冷 藏 待 用 。
* `+ U+ K5 F3 j# E) Q' K& G5 F5.39.217.760 q) L& A& k; h* S$ \9 w( L
7. 朱 古 力 漿 ： 在 煲 中 加 入 忌 廉 ， 用 中 火 煮 至 忌 廉 剛 滾 ， 關 火 後 倒 入 朱 古 力 ， 拌 勻 至 溶 。 5.39.217.76' l1 z% a7 z# o, ^
公仔箱論壇' I# L2 Y% S" W# |4 l
8. 將 一 片 蛋 糕 放 碟 上 ， 塗 上 薄 荷 忌 廉 ， 撒 上 薄 荷 朱 古 力 碎 糖 ， 再 叠 上 另 一 片 蛋 糕 ， 將 多 餘 的 忌 廉 抹 平 邊 位 。
, I& U+ l( \1 c% o) H公仔箱論壇
2 n& j! r' N$ O) G- C( w- S公仔箱論壇9. 在 蛋 糕 上 淋 朱 古 力 漿 ， 表 面 與 兩 旁 再 用 抹 刀 抹 平 朱 古 力 漿 ， 待 凝 固 後 ， 加 上 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇4 T# l y# Q4 i, ?+ \ C
0 v5 O' o' q: k+ U/ {+ X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' h' P. Y0 M/ p3 r
 公仔箱論壇6 M* _" ?7 _# m; Y0 w
. P9 C, c% h9 @1 ~# F0 B+ D5.39.217.76 : `5 ~% {# D" p4 ]8 F
tvb now,tvbnow,bttvb+ f; h% `& |/ J# e Q e8 N
貼 士
8 r- F9 f! Y2 w5 V; x& w0 X8 }: Btvb now,tvbnow,bttvb泡 打 粉 應 在 開 封 後 六 個 月 內 使 用 ， 要 測 試 活 性 ， 可 用 1 茶 匙 泡 打 粉 混 75 毫 升 熱 水， 如 見 到 發 出 豐 富 泡 沫 ， 即 泡 打 粉 還 是 有 效 的 。 如 泡 沫 少 即 代 表 已 過 期 ， 不 能 再 用。 測 試 梳 打 粉 方 法 相 同 ， 但 要 加 1 茶 匙 醋 在 內 混 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:47 PM
| 