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4 k( w7 ^. Q |- ] ctvb now,tvbnow,bttvb材 料5 ~( S: O9 Q) C- k W8 J# W
橙 4 個 、 嫩 生 菜 葉 1 杯 、 鮮 Mozzarella 芝 士 3 件 、 鮮 羅 勒 葉 12 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橙 皮 2 湯 匙 公仔箱論壇' ?2 c! q* _8 x
' W( S$ ~ e5 w" \- ^3 ]- g. c橙 香 醋 材 料tvb now,tvbnow,bttvb- E! y4 H" `% ^/ [
鮮 橙 汁 1/4 杯 、 意 大 利 黑 醋 1 湯 匙 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 香 草 黑 胡 椒 碎 各 適 量
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% m# W6 R, i* f; S2 }$ H x公仔箱論壇做 法
e ?! H% Y w" @ G; r3 g1. 將 鮮 橙 汁 、 意 大 利 黑 醋 、 橄 欖 油 、 鹽 及 香 草 黑 胡 椒 碎 拂 勻 ， 用 保 鮮 紙 冚 好 後 放 入 雪 櫃 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c( ^' p; _* V6 [9 X2 y& c
4 q) R+ Q8 S. G' G9 ?7 E2. 芝 士 切 厚 片 。 橙 去 皮 後 切 成 四 份 一 吋 厚 片 ， 然 後 放 入 鑊 用 大 火 煎 一 煎 後 盛 起 。 8 Y" i9 i2 |3 v* C I6 ^1 ~9 T0 U/ R
. C4 C6 U S4 L. W7 S8 P6 H公仔箱論壇3.將 嫩 生 菜 葉 放 上 碟 ， 依 次 序 放 1 片 橙 片 、 Mozzarella 芝 士 及 羅 勒 葉 ， 然 後 重 複 叠三 層 ， 在 最 上 層 撒 上 橙 皮 ， 插 上 少 許 羅 勒 葉 做 裝 飾 ， 最 後 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ，淋 上 （ 1 ） 即 完 成 。5.39.217.76( W4 }- t! R0 y( Z8 }
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& ~7 q' K* m* Q' _" t公仔箱論壇公仔箱論壇; Q# ?$ e3 v: a l
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; L! T/ N. j7 I! Y S9 {; H6 ]貼 士
; q5 b2 n9 l* U+ RMozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 新 鮮 的 ， 會 較 有 彈 性 ， 最 適 合 做 沙 律 。 另 一 種 較 硬 的 ， 適 合 做 薄 餅 ， 做 沙 律 則 不 太 適 合 。 |
發表於 2009-5-25 01:57 PM
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