6 J. W) q: a+ K' N" F1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ z! n/ X: A% p5 c
材 料tvb now,tvbnow,bttvb. r# n: l7 m/ v, K) }
元 朗 烏 頭 1 條 （ 約 600 克 ） 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 北 京 青 瓜 160 克 、 金 桔 油 30 克 、 車 厘 茄 60 克 、 橄 欖 油 15 克 、 幼 鹽 適 量 " O* g9 E+ s* q% m) v( B
7 h; x& ]' F( S! P$ l+ O
7 w; B3 F/ I U: b" d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
0 [% K4 X! ?. T4 |& etvb now,tvbnow,bttvb1. 烏 頭 魚 連 鱗 洗 淨 ， 原 條 放 入 鑊 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 全 熟 ， 倒 去 魚 水 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 。 6 @3 K) i9 i7 L* @# a" C2 N
6 z7 S# k7 _' w0 F2. 青 瓜 洗 淨 ， 切 條 後 去 瓤 ， 用 刀 面 拍 鬆 ， 加 幼 鹽 略 省 後 ， 用 清 水 冲 洗 ， 索 乾 水 ， 放 入 雪 櫃 。
0 x6 d, w! z9 }9 d0 ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ Z6 Q# Z3 p) l' p! h
3. 將 金 桔 油 及 橄 欖 油 加 入 青 瓜 後 撈 勻 ， 然 後 排 上 碟 。
' S# `& a7 n/ N: w4 [( q: ?公仔箱論壇( }5 `) O" s! U3 X" A6 V# t
4. 取 出 烏 頭 魚 ， 由 背 脊 開 始 ， 剪 開 整 塊 魚 皮 ， 將 兩 邊 近 鰓 的 腩 位 大 骨 逐 條 拔 出 ， 然 後 慢 慢 用 手 撕 出 魚 肉 ， 放 上 青 瓜 面 ， 再 放 上 洗 淨 的 車 厘 茄 。
3 H# V* Z* b5 c$ z) b, M) _4 z) @6 b3 C+ ~6 n2 q
5. 吃 時 以 普 寧 豆 醬 作 蘸 汁 ， 更 可 提 升 魚 鮮 味 。5.39.217.76, `; i2 p5 I" _( i3 G
- f8 u( e$ [, ]; c6 H* P5.39.217.76
* N0 D/ a5 f9 U M* r; G% P* U8 D9 Y
0 W4 t2 x3 V( @& {
/ Y4 d( O2 ` U, A0 {5.39.217.76& V8 t5 | j" J
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( S2 c0 G0 o& W, r0 l; r
元 朗 近 年 有 部 份 魚 塘 ， 引 入 海 水 飼 養 ， 令 烏 頭 少 了 泥 味 。 買 時 認 住 優 質 魚 塘 標 籤 ， 便 是 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-21 01:45 PM
| 