在 日 本 ， 正 宗 烏 冬 專 門 店 只 有 兩 樣 選 擇 ， 冷 食 或 熱 湯 ， 未 免 不 合 多 心 的 香 港 人 。 公仔箱論壇( a) {! Q) F5 b7 s
4 S$ ^) `, |0 K; L3 Utvb now,tvbnow,bttvb所 以 開 張 一 個 月 的 江 川 手 打 烏 冬 ， 便 以 正 宗 日 本 烏 冬 配 搭 香 港 人 的 創 意 ， 首 創 十 一 款 自 家 湯 底 ， 番 茄 魚 菠 菜 咖 喱 ， 總 有 一 味 合 心 水 。
$ I! j' c: |& O. E; f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 ~% I9 t" D A m
 4 h) [ I+ y: @* p+ V
烏 冬 以 熱 食 為 主 ， 圖 中 這 款 是 番 茄 湯 底 ， 配 料 則 可 選 汁 燒 雞 卷 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 ， 傳 統 的 天 婦 羅 反 而 欠 奉 。 （ 每 客 $38-$46 ）
! [+ ?, `( Y! }, _0 D! v: I0 Atvb now,tvbnow,bttvb
" b* f5 b( c2 d公仔箱論壇
( _8 Y2 e; M) l# d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 從 十 一 款 湯 底 選 出 一 款 配 搭 烏 冬 ， 食 法 有 新 鮮 感 。公仔箱論壇7 D6 L; Z5 l) G1 N/ }2 x
# j6 K; B4 M0 E3 B/ R; ~
7 y0 \' B7 y& s& P+ e2 a) C5.39.217.768 D. O: h/ }! G
3 |- H! m' W4 A( m8 i
" \3 |" A" O. e公仔箱論壇
; P/ \. X- _% k3 A8 ?3 |公仔箱論壇
4 @+ W# r% C, D+ A5.39.217.76 * x, W! C& ^, ?$ w7 {. K, H$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 R, x" R0 c' e
( J/ F! v# U$ T. r公仔箱論壇; a! l% L) {3 t. c! b' @
 / y2 n$ S) a6 W% Y1 q8 @
tvb now,tvbnow,bttvb: M- `6 I/ `2 `) v, @
3 _% z4 t& t1 L: g; L公仔箱論壇
/ \4 b7 r( Y( C2 Y8 z' h2 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 v: B8 D5 @7 a- J
/ G, o, a( |+ i0 }$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 Z, V, @2 ^; Z0 ^6 X
- C1 b9 I8 e8 {: @
; b$ D1 Y% g8 D9 h$ V, @# Z" b. J8 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& Z6 r' \* J+ |
手 打 烏 冬 熱 潮 中 ， 以 本 來 經 營 迴 轉 壽 司 的 江 川 最 進 取 ， 除 了 大 賣 電 視 廣 告 外 ， 還 一 口 氣 在 尖 沙 咀 及 旺 角 開 了 兩 家 烏 冬 專 門 店 。
# r* f( F) l* k) j+ Y5 j2 A" Y9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q' n }1 K1 W- }! H$ k這兒 用 的 烏 冬 ， 來 自 1937 年 成 立 的 東 京 島 田 屋 ， 以 國 產 及 澳 洲 麵 粉 在 當 地 手 製 而 成， 急 凍 後 再 送 來 港 ， 在 店 內 即 席 烹 調 。 粗 身 的 烏 冬 煙 韌 彈 牙 ， 但 略 欠 滑 溜 。 負 責 人Henry 認 為 貪 新 鮮 的 香 港 人 ， 很 容 易 對 正 宗 烏 冬 店 的 單 調 食 法 生 討 厭 ， 所 以 在 傳 統的 日 式 湯 以 外 ， 加 入 豬 骨 、 番 茄 、 魚 、 麵 豉 、 冬 蔭 功 、 菠 菜 及 咖 喱 等 十 一 款 自 創湯 底 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 I' }* `* e6 n
8 K* k0 k' f7 E0 e! [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb所 有 湯 底 都 是 日 日 在 店 內 熬 製 ， 最 受 歡 迎 的 豬 骨 湯 底 便 以 豬 大 骨 加 入蒜 頭 、 鮮 雞 熬 四 五 小 時 而 成 ， 湯 味 濃 郁 ； 魚 湯 亦 是 以 煎 香 新 鮮 魚 烹 調 ， 魚 鮮 清甜 。5.39.217.763 b) U( z8 P0 Q4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# `0 s( [2 [$ E( d
 1 E+ }) W( Q6 _2 {( Y
用 東 京 老 字 號 的 島 田 屋 烏 冬 ， 勝 在 夠 煙 韌 。
# _3 x3 f2 o# U4 E! ]1 L g公仔箱論壇公仔箱論壇& R6 m! z; V& a" C1 _
 5.39.217.761 H1 Q: N w$ D# Q! V# d" U# n ?: G
汁 燒 八 爪 魚 $13 ( 上 ) ， 肉 質 爽 彈 ， 燒 得 惹 味 ； 鹽 燒 牛 舌 $16( 下 ) 外 層 香 脆 ， 中 心 爽 口 。5 O9 l5 \7 ^6 f w; m
公仔箱論壇8 Q4 v! ?9 |4 K$ S# r w% J
至 於 配 搭 的 菜 式 ， 亦 不 是 傳 統 的 天 婦 羅 ， 而 是 汁 燒 雞 卷 、 燒 鴨 胸 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 十八 款 港 式 食 材 ， 味 道 不 過 不 失 。 店 內 另 一 賣 點 是 十 六 款 備 長 炭 串 燒 ， 雖 然 都 是 雞 中翼 、 雞 頸 肉 等 常 見 款 式 ， 但 以 每 條 成 本 達 $350 的 日 本 備 長 炭 燒 烤 ， 燒 得 香 口 而 有肉 汁 ， 在 烏 冬 店 內 賣 串 燒 ， 亦 很 有 香 港 人 的 靈 活 精 神 。7 f, k0 U$ Y8 ]/ T: q8 y
- G5 Y0 }" B3 g. l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 l' L# c' v/ | F) ~0 T, _
. R% P: a& Q# s0 q/ Q1 l江 川 手 打 烏 冬 總 廚 Henry ： 「 我 們 本 身 做 開 壽 司 ， 發 現 食 客 好 鍾 意 叫 店 中 的 烏 冬 ， 所 以 今 年 開 始 研 究 不 同 烏 冬 牌 子 的 味 道 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; _7 A/ h2 [' C% @' {
tvb now,tvbnow,bttvb! ~- Z) \$ y6 K& `' [
6 G- t$ e+ k4 h! |* R4 |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y2 ], i! o# V& G+ G5.39.217.76食 客 鄧 小 姐 ( 右 ) 何 小 姐 ( 左 ) ： 「 之 前 都 食 過 幾 次 ， 覺 得 呢 間 江 川 好 多 湯 底 揀 ， 比 以 前 的 烏 冬 鋪 有 新 意 ， 價 錢 又 好 經 濟 。 」
l9 f/ A1 J+ t% p: G/ K- Z0 M& A/ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 H! K5 Y5 {( o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 h3 e0 P q8 j, [
一 室 冰 藍 涼 意 ， 牆 上 更 播 放 飄 雪 動 畫 ， 有 夏 日 感 覺 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% w: t- a6 G* K
7 p" e' D, ~7 p$ v. N' F0 e" `江 川 手 打 烏 冬 專 門 店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ x; m: L! O0 g
營 業 時 間 ： 12nn-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, L! C: |6 ]) |5 B
備 註 ： 另 有 分 店 於 旺 角 中 心 對 面 |
發表於 2009-5-12 02:12 PM
| 