[中式食譜] 南 瓜 燴 燕 窩 羮

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6 D/ F: j/ s( X9 ^  [材 料
1 I( T. g  p0 {4 V- M: f  Ztvb now,tvbnow,bttvb日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升5.39.217.76, I: O/ f0 f6 V) N5 b
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做 法5.39.217.768 k! Z( z  f2 @! b
1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。
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6 i  Y& s' c, q& j$ j% }公仔箱論壇2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb; p) P, P0 k0 p' Q& @' j
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3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。5.39.217.76; w, `. c- ]8 G& C  f8 Z) \

. M  {: ^" `6 p3 b" V貼 士
4 d: J0 A3 a- J1 r+ x( I1 S$ z用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。