[食肆地點] 【 $278 中西合璧摩登 brunch 】

主打四川菜、南美菜的亮明居 Sunday Brunch 不是新事物，不過在這個母親節都有供應，且沒有趁機加價，令人欣賞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) P- ]) u3 T
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論環境、氣氛，她都具備 brunch 首要的悠閒條件。樓底高，一室火紅色裝潢，氣派摩登，配合店中央的方形酒吧枱和 chic music ，如斯有型的川菜館，加上窗外180 度維港景色，媽媽定會歡喜。
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店內空間感大，配合偌大的落地玻璃，開揚舒適。5.39.217.76) u. g1 T3 h4 s

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自助餐枱滿是精巧小碟，看得人賞心悅目。5.39.217.760 |- r' D+ v: y( a

各式頭盤 / d1 l0 g2 v/ b; W
頭盤琳瑯滿目，約有廿款選擇，京川意法日式備齊。
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酥皮黑松露菌鵝肝醬雞卷（自選主菜） ; j9 `) N! N; H4 O$ H- H6 K
雞胸包以炒雜菇和鵝肝經煎香才焗，肉汁得以保存，入口豐腴。& |' d" ?+ y% S7 _3 Y- i

鹽燒白鱸魚大蝦伴珍菌配豆蓉汁（自選主菜） $ u. u: C! g8 p4 j, S( W
鱸魚是智利貨，嫩滑有肉汁，大蝦爽脆夠新鮮。
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鹽爆羊肉釀叉子 tvb now,tvbnow,bttvb* S6 m% e& V4 N, L6 J5 o* Y* v
京葱芫荽炒羊肉，味道羶香，叉子香脆，新鮮熱辣。
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燕窩奶凍（每位母親奉送一客）
奶凍質感偏軟，但椰香十足又夠滑溜，官燕分量亦頗多。5.39.217.76: S8 T* K. b& z: N$ d/ e

雖然主打川菜，但餐廳也特別為母親節 brunch 加入不少京滬意法日菜，讓客人多些選擇。最吸引是自助頭盤，全部細細碟，賣相骨子，且不乏用料矜貴的款式，像風乾火腿、芝麻吞拿魚、鵝肝、蟹肉沙律。
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點心麵飯則要柯打，任點任食，即叫即做。像羊肉釀叉子，上枱時熱辣辣，叉子餅芝麻香脆，羊肉羶嫩；主菜則以西式為主，每位自選一款，白鱸魚燒得外脆肉滑，黑松露雞卷肉嫩香腴，也是首選。

美中不足是自助甜品的選擇比想像中少，只有約十款，水準一般，反而為母親而設的燕窩奶凍則香甜不俗，加上金箔賣相，真夠媽媽甜入心了。

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亮明居tvb now,tvbnow,bttvb, L2 i! V- Y( k- ]
母親節 brunch 收費︰成人 $278 、小童 $158( 任飲果汁或一杯香檳，但小童價錢則不包主菜和香檳 ) ，設加一
供應時間︰逢星期六日 11:00am-3pm

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