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, f% u8 i$ k1 P0 Q# M0 f8 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 x- Q. u' h h! G5.39.217.76炒 麪 2 個 、 洋 葱 / 甘 笋 各 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 豬 脢 肉 片 100 克 、 千 島 醬 / 葱 粒 各 適 量 公仔箱論壇9 V. A! V) m" h3 w5 V- Z: d: V
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燒 餅 料
9 _" H# N; ^& H5 F& }麪 粉 1 杯 、 水 1/2 杯 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 少 許 、 椰 菜 1/2 個 （ 切 絲 ）
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! k$ i$ E& w ~# [: s5 T$ V$ ]7 K5.39.217.76炒 麪 調 味
8 q* ]! [# ?1 y- W; y喼 汁 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 抽 1 1/2 湯 匙 、 黑 椒 碎 少 許 9 |2 @: E5 d! e, u
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4 J2 B8 B' h$ { C2 n) Q& W公仔箱論壇做 法
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+ B6 d7 T, m0 z& U! H: |& H1. 燒 熱 油 先 爆 香 洋 葱 及 豬 脢 肉 ， 下 麪 炒 勻 ， 再 放 調 味 及 甘 笋 絲 兜 勻 ， 上 碟 備 用 。 / Q0 h& Q3 M1 u) Q
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2. 將 麪 粉 及 半 份 蛋 漿 拌 勻 ， 再 放 剩 餘 蛋 漿 、 水 及 椰 菜 絲 拌 勻 ， 再 加 鹽 調 味 。 ! W) p/ m& N( s' @- Z' ^1 M- _, }0 v
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3. 麪 糊 放 鑊 ， 兩 面 煎 脆 後 上 碟 ， 餘 此 類 推 。
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4 F _' | J+ C: X& `1 K j4. 將 炒 麪 放 在 燒 餅 上 ， 塗 上 千 島 醬 ， 撒 上 葱 碎 即 可 。 0 c! M* K: X L; S
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如 想 食 傳 統 的 醬 汁 ， 可 用 日 本 燒 汁 、 木 魚 碎 及 蛋 黃 醬 ， 份 量 隨 意 ！
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發表於 2009-4-8 02:21 PM
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