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材 料5.39.217.76' I; L4 H+ q' J' l" o$ ^: G
伊 麪 3 個 、 叉 燒 3 両 、 芽 菜 / 冬 菇 絲 / 韭 黃 各 1/2 両 、 生 抽 / 老 抽 / 蠔 油 各 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 水 150 毫 升 、 麻 油 少 許公仔箱論壇) c. F. R: U8 l, D
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做 法2 m. w* }2 p* Y
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' A" q- ]( J) M9 g公仔箱論壇1. 燒 滾 水 ， 將 伊 麪 煮 散 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
: Z" H/ p# O" O2 p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! _! }4 E i0 ]0 P
2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 叉 燒 炒 香 ， 下 冬 菇 及 芽 菜 炒 勻 。
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! x8 H" e9 ^6 {( s5.39.217.763. 灒 水 下 伊 麪 煮 至 略 為 收 水 後 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 生 抽 炒 勻 ， 再 下 韭 黃 、 麻 油 及 老 抽 ， 以 慢 火 煨 入 味 即 可 上 碟 。
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芽 菜 可 先 汆 水 ， 炒 時 便 不 會 出 水 。% s* C9 B! I; j7 ?$ H. X9 i4 q
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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