口淡淡又未覺肚餓，薯片等小食往往是心水。消費者委員會抽查市面八十款鹹味小食，發現近六成鈉（即鹽）含量超標，有話梅每一百克的鈉含量超標廿倍，一款碗仔翅的鈉含量近乎每日建議的鈉攝取量，如同「硬啃」一茶匙鹽。醫生指出，攝取過量鈉會增加患上高血壓的風險，易有冠心病及中風，長者、重磅人士風險尤大。另有市民或會參考營養標籤自保，但消委會發現逾半成有標籤的小食，標示鈉含量較實際少三倍多，市民易被誤導。/ Q, B3 v- R6 v) K
5.39.217.76, d) { g, u" Q( Y7 p( }) m2 j5 M1 F
每日食18粒即超標% N6 O6 L6 L) ^ L: b
八十款測試的小食種類包括鹹味餅乾、脆片、果仁、海產製品、涼果等廿三種。根據英國食物標準局建議，每一百克食物若含多於六百毫克的鈉，即屬鈉含量偏高。當中購自鑽石山荷里活廣場優之良品九製話梅，每一百克鈉含量超標廿倍至一萬三千毫克，加寶牌九制話梅亦超標十七倍，不少長者至愛的佳寶牌九製陳皮亦超標近十三倍至一萬毫克。按世衞每人每日的鈉攝取量應少於二千毫克的建議計，即每日食十八粒優5良品九製話梅便超出攝取量。) [* f2 _" t/ U6 J( V! Y+ P
b# o/ j) I. }4 L1 v
快餐店大家樂碗仔翅的鈉含量雖不及涼果，每一百克只有五百多毫克鈉，但食一碗（約三百廿克）已近乎每日建議的九成鈉攝取量；牌子Maruesu Soft Smoked Squid魷魚絲，食一包已近乎每日攝取量，至於零食新世代的南乳花生，只食一包更逾出標準兩百毫克。
- H4 j! P, N& \* M- }* `2 a, t. d/ z
* K( Q9 K+ w1 Y9 C4 E" ~5.39.217.76食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）馮宇琪表示，過量攝取鈉增加患高血壓的風險，而高血壓是導致患冠心病及中風的主要風險因素之一。年紀大、體重高風險尤其高。至愛話梅的孕婦亦應多加注意，因孕婦高血壓亦會影響胎兒。5.39.217.765 ]) G' f1 s0 i3 L- O# `( p$ Y" o$ x
tvb now,tvbnow,bttvb: E8 S: O' l" I U: L; a3 W
「唔止高鈉 仲係高糖」公仔箱論壇( n3 B& D# P% d: J5 n5 y: b& d
她又提醒一些味道不太鹹的小食不代表鈉含量較低，「其實只係落咗糖，到時唔止高鈉、仲係高糖」。如鯉魚門紹香園檸檬王子，每一百克鈉含量雖不及話梅，但糖分已超標三倍。
7 { D: _3 o. Y5 Y0 X5.39.217.76
" Z3 Y3 |. r! h0 k公仔箱論壇雖然港府明年中強制所有包裝食物附上營養標籤，市民可透過比較標籤自保，不過測試發現，四十二款有標示鈉含量的預先包裝食物，其中三款標示的鈉含量較實際低，分別是力士特濃芝士夾心餅、First Choice香葱芝麻燕麥消化餅及明輝印尼蝦片印尼咖喱風味，差幅最多達三倍多。5.39.217.76* _& ~ e+ I0 P7 O+ p
$ b' `1 v7 f4 o1 o9 l優之良品表示，上月經消委會通知後，已收起有關話梅，並通知有關廠房勿放過多鹽。大家樂指曾自行化驗碗仔翅，結果與消委會結果不同。5.39.217.76: y1 Q9 L! F/ \* w' o
5 {* K3 x: ~# D6 E- U6 b' S2 L, ]5 z
另外，被女士視為減肥食品的梳打餅原來亦屬高鈉一族，嘉頓芝麻梳打餅每一百克的鈉含量超標七十毫克。三款測試的檸檬乾鈉含量全部超標外，其中兩款「名菓物語薄荷檸檬」及「鯉魚門紹香園檸檬王子」的糖含量亦超標，較標準十五克糖高出三至四倍。) ^3 V! c8 B( M9 ?% @0 C; }% C- v
5.39.217.76; i& m7 C- \) I; a% f- k
5 Q# k* N$ r5 A# E# O! R9 S8 O; m公仔箱論壇馮宇琪醫生（左）介紹各類小食含鈉分量及調查市民進食零食結果。5.39.217.769 Q: J8 A; J P8 I+ R
0 y: v9 L a( x3 G+ R0 a
 |
發表於 2009-3-17 06:43 AM
| 