[中式食譜] 蒜 香 鱔 件

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" y5 ^. S8 u  a( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @. l, g' Z# O) X2 a5.39.217.76材 料
$ j7 ?! k2 d2 y: L' b9 f0 l白 鱔 1 斤 （ 切 件 ） 、 蒜 子 10 粒 （ 去 衣 ） 、 大 蒜 2 棵 （ 切 段 ） 、 芹 菜 1 棵 （ 去 葉 切 段 ） 、 鹽 適 量 、 水 100 毫 升
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9 q5 D1 ~. e9 F4 n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇: Z8 ]& N. l* T! \, H* ~6 W
1. 燒 滾 油 ， 用 細 火 將 蒜 子 炸 至 金 黃 色 ， 盛 起 備 用 。
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9 c& _2 F% k# P! I5 g& q( m6 q% Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 紅 油 鑊 ， 用 大 火 爆 香 大 蒜 ， 放 入 鱔 件 爆 香 至 金 黃 色 ， 加 入 蒜 子 及 水 ， 鑊 蓋 焗 約 半 分 鐘 ， 加 入 芹 菜 和 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。公仔箱論壇2 r; D1 C/ B) j

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& Q# e! F" z8 d% A9 H. A1 d2 b2 j5.39.217.76貼 士
! h* T  U+ p2 mtvb now,tvbnow,bttvb一 般 人 說 食 無 鱗 的 魚 如 鱔 魚 會 很 毒 ， 其 實 白 鱔 及 黃 鱔 皆 有 鱗 ， 只 是 魚 鱗 很 細 小 ； 無 鱗 的 是 門 鱔 ， 有 傷 口 的 時 候 不 宜 食 用 。