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- S% t. g; N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l3 R8 G( H1 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 R. c" X& J( y$ V0 W- {9 Z6 Q) {% s2 Q5.39.217.76豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗
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$ W' N) N* n* z# h5 O5.39.217.76醃 料
2 J& i- I; h8 s. r4 g, C# C- q7 H生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙
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做 法& h# Q5 p( z! l6 v6 J
1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
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0 [! }$ X6 w: R5.39.217.762. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。
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' l3 h/ Q/ i' O- C# t3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& U K" W3 O
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! A; y: n Y6 R! t4 A5.39.217.76 公仔箱論壇 G; A% k, c' D8 |1 k% n" R
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公仔箱論壇+ a7 i( ?# L/ v ]; z0 E5 h7 C. X
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- [+ X- A* x8 |! d: I+ D公仔箱論壇貼 士
3 O# Y' {5 q9 A" @$ ]0 u4 G$ K公仔箱論壇如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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