[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

nt1972

8 B" h! N$ F4 M( \7 k0 {5 \
  t" B- p' H" @, C+ t公仔箱論壇
0 S5 c# M0 e# P% t* j0 c) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇. i" l8 `( }; \/ ?* W% r; v+ l: w
牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 @; h! Y4 s: e/ ?
5.39.217.76$ P* \8 Q7 D# o7 O- |1 W- i: j" f
公仔箱論壇$ d/ e3 P1 f. ^( w, @. L: j. Y0 O4 u7 i
做 法5.39.217.761 G' i0 f2 u+ `7 M5 Q$ g* }
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。 公仔箱論壇) z& W( e3 i) E. t5 h% r

0 G& v' ]( b$ y7 @! D% e' j5.39.217.762. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
& y" x$ T  o, z2 X. n! b! d# ]2 T5.39.217.76
$ R8 `9 q$ t4 e0 o) g9 e公仔箱論壇3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。  t- k) _2 M8 ?2 o- G  [$ @

4 N7 j5 p) h; S公仔箱論壇公仔箱論壇0 `% L, L% C# f
貼 士5.39.217.76/ V  Q1 ^$ p" W
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。