[中式食譜] 蝦 汁 雜 菇 燴

nt1972

  T) Q/ a/ n  n3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( n" S; e1 i- D

8 p% o2 {6 a, y# e( m0 F' Z" a; `5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ y9 n: F* n. E
蝦 仁 6 隻 、 用 剩 蝦 頭 蝦 殼 、 上 海   1/2 個 、 洋 1 個 、 唐 芹 粒 少 許 、 牛 油 1 茶 匙 、 水 8 碗 、 雜 菇 4 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 上 湯 100 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 少 許 4 v4 t% U1 U! l# U  n+ t

. m# y1 k* V0 A+ M% h) q+ S. N5.39.217.76, G4 s- x, p0 G4 I
生 粉 水
3 ^4 d2 a& t- [" C5 v4 {公仔箱論壇生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
1 H: g$ o: e3 x# ~# L8 y0 ^
+ Q- J2 y- c. v0 J* a1 G公仔箱論壇
, @0 S. s; V: M" d" @6 |做 法5.39.217.76% b7 m1 }) N2 Z  L( h  `: V
1. 蝦 仁 、 蝦 殼 、 蝦 頭 及 雜 菇 分 別 洗 淨 ； 洋 洗 淨 後 切 絲 ； 上 海   以 鹽 水 水 20 秒 ， 即 放 入 冰 水 過 冷 河 。
7 r# @$ {8 L3 ]9 Q$ z# r8 g. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q: q+ w! L/ L4 l( i2. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 蝦 頭 、 蝦 殼 及 洋 絲 炒 至 收 汁 ， 再 下 黑 胡 椒 碎 及 水 ， 用 大 火 煮 成 1 碗 湯 ， 隔 渣 成 鮮 蝦 汁 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ N/ z  I0 C
公仔箱論壇& A* [2 D5 x1 L
3. 煮 滾 上 湯 ， 放 入 上 海   灼 一 灼 ， 撈 起 鋪 上 飯 盒 。 公仔箱論壇4 F4 `; o+ H3 o8 ^9 E

& t. `: C* ~% Z; W$ d- h8 @2 A! f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 中 火 下 蒜 茸 ， 煮 溶 牛 油 ， 下 雜 菇 略 炒 ， 下 鹽 及 蝦 汁 炒 勻 ； 放 入 蝦 仁 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 下 唐 芹 粒 炒 幾 下 便 可 淋 上 上 海   ， 飯 盒 便 做 好 。
1 A7 }& y  R; M  r3 a, h& ]
: E/ M# Q3 C! U* x/ U* H公仔箱論壇5.39.217.76" w' C6 T# X& e) v% _6 u+ D+ t

- z2 z, D0 D; }5 z4 J7 i) |7 _8 |tvb now,tvbnow,bttvb
. _2 x" B7 w1 R& ?貼 士
  a" p  Y# _) v煮 蝦 汁 前 將 蝦 殼 用 攪 拌 機 攪 爛 ， 煮 成 汁 後 隔 渣 ， 蝦 汁 會 更 幼 滑 。