[中式食譜] 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞

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2 w: b. S* z$ C材 料
* g$ f! P7 j2 P! \3 ~& i燕 窩 1 、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量3 b4 i' L' M' o

, j! [6 I2 m+ U$ o9 N, T& P4 p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w9 |  K" A# j0 _做 法5.39.217.76! B4 L+ g0 \4 F9 _3 Z2 n2 @/ n, x- `
1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 5.39.217.76  Q$ h, R2 c0 r+ Y# a9 C, ]  q
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨 水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
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5 Z6 O/ Z+ f! N  k1 k& [公仔箱論壇3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封 蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。
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! Y& [8 i0 ?2 L$ R( o0 q3 W燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。