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材 料
, [9 `7 E/ v$ d# j0 Z- A/ \公仔箱論壇螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬  1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 （ 切 件 ） 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許5.39.217.76, c- p: m M. g E) ^
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做 法
, u; L* Y! o0 R; A$ |6 i% @1. 將 雞 去 皮 ， 然 後 斬 細 件 。 公仔箱論壇6 i2 T# u( o8 Z, b6 |1 y
, i( @5 O& j+ {; E2 A0 ^8 p5.39.217.762. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別  水 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇6 }) }+ k: N' Q! j" D& H& k
( H" N. L7 q$ P4 ~# E5 N" z) t) Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 水 後 刮 去 衣 ； 螺 頭 則 切 片 備 用 。 " ~) s" L# ~& v! ?
+ ^' J% e0 j& V4. 煲 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。' @$ n2 i" n; v6 a
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( Q3 E* V8 c0 f貼 士
3 e t# F$ t/ S. t" k. n1 {雞 要 去 皮 除 肥 膏 ， 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。 |
發表於 2009-1-29 07:14 AM
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