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[中式食譜] 響 螺 大 利 年 年 有

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螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬 1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 ( 切 件 ) 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 z- Z( B# M9 O
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做 法3 j# m- m" |" T! {+ ]' k  j
1. 將 雞 去 皮 , 然 後 斬 細 件 。   o2 d' u1 ]2 E" o& U6 L
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2. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別 水 , 撈 起 備 用 。
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9 y0 D9 l) q5 x5.39.217.763. 豬 水 後 刮 去 衣 ; 螺 頭 則 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; R( F; V/ s# H( e& {2 T: x  q
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4. 煲 滾 水 , 放 入 所 有 材 料 , 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 , 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb0 w; a) N1 S9 Z( H  k3 S

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貼 士: O+ n8 l  e( B0 l) x
雞 要 去 皮 除 肥 膏 , 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。
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