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[中式食譜] 富 貴 撈 起 大 蝦

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- z* C2 h. A- a7 w3 e3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- ?# r: ^8 X2 P" g1 ?0 W5 q( A蝦 12 隻 、 芒 果 1 個 、 青 瓜 1 條 、 芋 頭 4 、 蕎 頭 1 1/2 ( 切 絲 ) 、 京 1 ( 切 絲 ) 、 酸 薑 1 ( 切 絲 ) 、 紅 白 蘿 蔔 5 1/2 ( 切 絲 ) 、 春 卷 皮 2 ( 切 角 ) 、 紅 燈 籠 椒 絲 5 錢 、 花 生 碎 5 錢 、 日 本 蘿 蔔 1 1/2 ( 切 絲 ) 、 芝 麻 少 許
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+ V& b! `3 _( N) M% o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 M+ z+ T# w2 @1 E* q
汁 料
2 L  H8 c* S  g檸 檬 汁 / 白 醋 各 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 / 豉 油 各 1 茶 匙公仔箱論壇+ N2 h4 M/ X- e9 N  ?+ L

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 O! n- X7 q% g+ S& \2 Q  I# B; a
1. 芒 果 切 幼 條 ; 青 瓜 及 芋 頭 切 幼 絲 備 用 。 2 M$ ^0 T$ I4 \3 s3 H! q8 I

" {" }& w; q3 t2. 起 鑊 開 中 火 , 燒 熱 油 至 約 80 ℃ , 放 入 春 卷 皮 , 炸 到 金 黃 色 成 薄 脆 , 撈 起 備 用 。 ; l$ e) K0 e- V3 I) V+ v2 h
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3. 放 入 芋 頭 絲 炸 大 約 2 分 鐘 , 炸 時 用 筷 子 攪 一 攪 , 避 免 黐 埋 一 , 炸 至 硬 身 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇8 w! F7 k, _: J$ a9 @
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4. 將 豉 油 、 白 醋 、 日 本 芥 末 及 檸 檬 汁 放 入 碗 拌 勻 成 汁 料 。 3 V% x5 k1 K1 A- R; W& o* w3 K' K
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5. 將 紅 白 蘿 蔔 絲 放 碟 中 間 , 面 鋪 上 蝦 , 然 後 順 序 沿 邊 放 上 日 本 蘿 蔔 絲 、 蕎 頭 絲 、 炸 芋 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、 芒 果 條 、 京 絲 、 青 瓜 絲 、 薄 脆 、 酸 薑 絲 及 花 生 碎 , 然 後 撒 上 芝 麻 , 最 後 淋 上 汁 料 , 食 的 時 候 撈 勻 便 可 !5.39.217.76& K- B; K7 D9 u& g. W
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貼 士
% N1 i3 _% C8 V2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋 頭 盡 量 切 薄 片 , 然 後 再 切 幼 絲 , 炸 出 來 會 更 香 脆 !
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