[中式食譜] 金 湯 鳳 眼 翅

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材 料5.39.217.76: x" _  w- I8 E% {
魚 翅 2 （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ）
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3 D) k8 i* K  l) r. @; {芡 汁 料
! r, ]% C0 ~, u1 u- C6 z- n; E雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許2 X( H  C# r- l) w' _2 k! J; k% i

: x) M: r; o: p/ G6 o做 法
. s5 h: F" F& s1 u8 I/ N1 \1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔 水 ， 撈 起 瀝 。
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2. 於 粟 米 仔 直 一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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/ @8 b. x* A, I" e( s# @5.39.217.763. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。