開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
# _; l% v" @; Z+ _' N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 {% e# T+ g- v* |% f, A
 ' c, z5 J( f( O, \
tvb now,tvbnow,bttvb8 T# J$ I4 J- v6 n7 q9 ^8 r4 F8 f( n! r
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 ) }8 K6 c3 `8 v1 |4 i$ ^- _
$ G1 s/ Y* E% p1 `/ P2 `- v
餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 公仔箱論壇6 \0 Q5 }; P' l7 K
K; c$ F5 _: etvb now,tvbnow,bttvb以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。 tvb now,tvbnow,bttvb" m- j: D" \' L: R4 y5 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 _) |5 T( k0 W4 {2 L% N6 d
菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。
% |, S7 d1 T8 R/ d! x$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; y3 U6 L+ x6 b
價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。4 Q [4 Z" f6 D8 r( U! Y; n
1 d# P( X8 j) {9 u* K" D把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
6 I8 Y: |- G% F" ?( e8 k5 v0 m$ f4 K9 b) K4 K
+ J% x+ {1 ?4 |1 ISkating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ m' r1 e2 S. H" H# j
" @+ w% G& q7 C! ^+ U
/ ?; p$ X! e* b: f \4 h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
& }0 |3 k5 G! J
) w3 n. o3 S6 n2 S9 F8 @6 k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c! |4 Y, A8 O, N+ K( ~Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。
3 C. j6 F5 W: c公仔箱論壇
: z! N/ |5 J$ Q- |( h公仔箱論壇
! ~1 X6 k& n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。公仔箱論壇. V" w: n8 r# g# k" E; }- W
tvb now,tvbnow,bttvb# i2 `. O( D7 M& G6 R4 s( N
 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 Q) B) }9 J8 z
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) _% c/ y6 M; K3 l2 _
tvb now,tvbnow,bttvb# F' O* t: a h: j+ N n
& N! e' _/ v4 X3 {5.39.217.76
3 M- C( l% }& o2 u 5 ?2 {- L. J9 _7 x3 R8 e
* Q. T8 h& @! }( I# K" O" W% ptvb now,tvbnow,bttvbD17
! R8 F P; p& U% B' A7 Y+ K營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm5.39.217.76' L/ \; Q5 Q8 a/ ^9 `- H
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 