[中式食譜] 潤 膚 雙 棗 茶

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( q5 j( j9 `4 m5 _+ K2 C# Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料0 _6 W* ?' o8 O; q0 [
杞 子 3 錢 、 南 棗 10 粒 、 紅 棗 20 粒 、 雞 蛋 2 隻 、 水 2 杯 、 冰 糖 少 許
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0 w) g; [; H6 }7 S. n0 o3 ?- j做 法% T5 ]4 `0 p: [& x5 r. O; X
1. 雞 蛋 烚 熟 後 撈 起 浸 冰 水 ， 剝 殼 備 用 。 5.39.217.76: ?5 |5 A, m) C
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2. 南 棗 及 杞 子 洗 淨 。 紅 棗 浸 軟 後 ， 用 小 尖 刀 一 刀 ， 挑 走 粒 核 備 用 。
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3. 將 紅 棗 、 南 棗 、 杞 子 及 冰 糖 放 入 煲 ， 加 兩 杯 水 煮 滾 ， 蓋 再 煮 20 分 鐘 ， 然 後 加 蛋 ， 壓 爛 紅 棗 讓 其 更 出 味 即 成 。" A$ Q  q0 `4 V$ y, p" f  G: |
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紅 棗 不 要 買 已 去 核 的 ， 因 為 經 過 浸 水 才 可 去 核 ， 過 程 中 味 道 和 營 養 都 會 流 失 ， 亦 較 易 變 壞 。