材 料
9 I# N/ o; ~. K' O硬 豆 腐 16 安 士 （ 切 片 ） 、 沙 律 菜 2 杯 、 哈 密 瓜 粒 1 杯 、 烤 合 桃 碎 1/4 杯 、 意 大 利黑 醋 1/2 湯 匙 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 蜜 糖 1/2 湯 匙 、 細 蒜 頭 1 粒 （ 切 幼 粒 ） 、 芥 花 籽油 1 湯 匙 、 特 醇 橄 欖 油 1/6 杯 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 粉 各 適 量
# b# p- C. G- t+ M1 i- X5 v4 Z' G3 B: {5 K5 E/ `
公仔箱論壇# X. z6 y& Y" v
做 法 ; [+ {# Z+ m; i$ m
1. 燒 熱 平 底 鑊 加 1 湯 匙 芥 花 籽 油 ， 用 中 大 火 將 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 色 。
; ?* t7 C9 u" S- t0 b
, I0 B" a9 E+ k; }+ e; ^; D8 L2. 將 橄 欖 油 、 黑 醋 、 蒜 茸 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 粉 、 青 檸 汁 及 蜜 糖 ， 放 碗 內 攪 勻 成 沙 律 醬 備 用 。
8 e( j" q, I+ A( Btvb now,tvbnow,bttvb
- S7 ]7 \1 i9 @0 M1 U! ^1 v" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 沙 律 菜 、 哈 密 瓜 粒 及 合 桃 碎 放 入 大 碗 內 撈 一 撈 ， 倒 入 沙 律 醬 撈 勻 。 將 已 煎 好  豆 腐 片 鋪 在 沙 律 上 ， 一 層 菜 一 層 豆 腐 即 成 。
5 {% [: B( O- F% U9 \1 p5.39.217.76# R; y3 K# A' P, o4 \; h
' N7 m3 [* T D6 F. d; K4 u3 |6 [8 a" e
* L' Q( @, y& m+ ]; r. e& Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 X9 {3 z% M. V# L, m/ V* B$ i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 豆 腐 多 餘 水 份 榨 出 ， 在 表 面 撲 上 粟 粉 ， 煎 時 一 定 要 用 大 火 ， 可 免 豆 腐 煎 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb" F* }. t4 |! s$ G) `, O
|
發表於 2008-9-24 08:22 AM
| 