[甜品] 喜 迎 中 秋 （ 黑 芝 麻 冰 皮 月 餅 ）

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb7 g! D  t5 Z4 |; d9 _! O1 b
冰 皮 粉 100 克 、 固 體 油 6 克 、 滾 水 136 毫 升 、 黑 麻 沙 1 湯 匙 、 冰 皮 餡 料 （ 每 粒 ） 30 克 、 粟 粉 適 量
: m0 e6 j; M7 p; Z1 V# `' f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: _3 t% x% L$ R! q: b' e+ P9 C; u

, d/ t7 H$ @$ B$ G2 @% x5.39.217.76做 法        ' R. F0 m& Y  G$ ~- D
1. 冰 皮 粉 及 固 體 油 放 入 碗 中 ， 倒 入 滾 水 ， 攪 拌 混 合 成   糰 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. F5 u2 Z3 B) {* \7 r$ N

8 ?# Z8 u% a" N2 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鋪 好 食 物 袋 ， 放 上   糰 搓 成 長 條 形 ， 切 成 2 等 份 。 其 中 一 份 加 入 黑 麻 沙 ， 繼 續 於 食 物 袋 搓 勻 ， 成 為 雲 石 色   糰 。
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! _! x8 s1 V4 c. j. X5.39.217.763. 將 剩 低 的   糰 一 同 平 均 分 成 4 等 份 ， 即 兩 款 共 8 粒 。 每 粒 放 在 食 物 袋 上 ， 用 膠 刮 刀 壓 平 壓 薄 ， 放 入 餡 料 ， 包 好 成 圓 波 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 p$ H  ]/ Y' h! l- ?

/ T$ L: N0 r  H4. 雙 手 撲 上 少 許 粟 粉 ， 將   糰 搓 成 圓 柱 狀 ， 放 入 月 餅 模 壓 出 月 餅 形 ， 便 大 功 告 成 ！tvb now,tvbnow,bttvb1 L% }( v* i. l9 U) ?: y/ Z# C0 _( t

1 f7 o( h+ u, k: M2 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" _  o; i! X$ ]( e
貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 G4 N% F' I  h+ N& G! b% C; o0 @
月 餅 模 宜 用 新 式 塑 料 製 的 ， 較 傳 統 木 造 月 餅 模 較 易 操 作 及 清 洗 。 壓 模 時 力 度 要 適 中 ， 力 度 太 小 紋 理 不 清 晰 ， 力 度 太 大 即 會 令 餅 皮 唧 出 來 。
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