材 料
" C- z) f* o6 G0 L" _. ^$ s b( o* j5.39.217.76連 骨 豬 扒 250 克 、 薑 啤 1 罐 、 楓 樹 糖 漿 50 毫 升 、 鹽 30 克 、 雜 菜 適 量 、 飯 少 許 、 烤 栗 子 適 量 、 水 / 黃 糖 各 少 許
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做 法
. i; ~: m; c: ]# V; Y5.39.217.761. 用 薑 啤 、 楓 樹 糖 漿 及 鹽 醃 豬 扒 過 夜 ， 然 後 放 入 焗 爐 或 燒 爐 內 烤 15 分 鐘 後 上 碟 。
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2. 烤 栗 子 用 水 灼 熟 後 瀝  水 ， 壓 成 茸 放 入 煲 ， 加 少 許 黃 糖 及 水 煮 成 醬 汁 。
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. L7 v$ M7 P5 n# r* {+ B2 r3. 起 鑊 把 雜 菜 炒 熟 ， 與 白 飯 一 起 伴 碟 。
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6 ]3 b5 ~2 Q0 b# k4. 將 （ 2 ） 淋 上 面 便 完 成 。; n( Z' N$ ~9 d$ Y5 _9 y2 i8 T8 u
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如 家 中 沒 有 焗 爐 或 燒 烤 爐 ， 只 要 用 普 通 平 底 鑊 ， 開 大 火 加 滾 油 ， 將 豬 扒 煎 熟 就 可 以 。5.39.217.76, ^5 X* S: @6 G. [* m/ r, Y4 D
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發表於 2008-8-17 09:02 AM
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