見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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$ V0 }8 j+ N3 c# {tvb now,tvbnow,bttvb煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。: `! |3 L0 p# r/ r7 f
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ z) w+ L# j+ k( O
" X7 t8 M$ i$ j9 p: W$ @5.39.217.76另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。5.39.217.767 k7 j. D" F6 K& \9 E% P
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvb now,tvbnow,bttvb5 X% n$ T' `: |
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)5.39.217.767 n0 t$ o; V% @& A
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7 h2 s1 W( ]7 f& ~# m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb誠品生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 h% z/ l: t2 b
金寶越南餐館( k p6 e. ~/ q7 ]5 o8 U/ }
地址：九龍城衙前塱道
9 W+ S5 s/ D/ W$ w公仔箱論壇營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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