 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# `6 r# O2 i$ z2 t2 J6 j
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
: C, h$ _4 | O8 ]# j9 g3 u8 z& @公仔箱論壇
6 e( G9 x, A$ R公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
" e/ _& [) Z. S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B9 B9 X6 X8 j5.39.217.76揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
( R9 H" g. u; L- E: B" g* M1 I
9 w. p$ V% a! L, G- a5 j5 V花三個月試煮試味
5 ?1 \% b* d" B+ ptvb now,tvbnow,bttvb80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。5.39.217.768 o) A D, ^# s2 F* }' M
5.39.217.76& c8 F3 |* w* K3 ~6 G7 l
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
3 w7 [1 z' p1 s/ [9 z5.39.217.76
; K6 \; K7 p4 m" b9 o4 m/ Xunder vacuum
4 _% b+ [) O, |+ v5.39.217.76地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
6 [$ I- ?3 [. n( o- W3 n7 \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$80
* j' \+ C' n- f公仔箱論壇5.39.217.76% m' y0 Y2 h G" F& E
 tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 w' x1 I5 n. \5 H1 ?8 [
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
0 ^2 s0 k; l8 o D: ?& y; h公仔箱論壇
: U* A9 [( I* P# z3 M/ O, i* C5.39.217.76
# _/ p1 c$ P7 m; X1 s和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ 1 ~/ Z5 F: ~" b
/ f; @1 J, Y; I
/ h' X/ a( J$ B0 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
3 x9 Z7 S- z9 X5 s5 u6 d, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ I2 W" ]( Z1 P& p+ Y" i
 tvb now,tvbnow,bttvb7 t% j! {- ~% w# c) K: f
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
/ r" ~6 u4 U+ k9 S% {3 o
4 j" b2 X/ ~! H7 i6 n
$ l# Q9 j6 E9 e& ^/ c7 C9 a P9 x s |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 