: M/ N9 o h; ?8 m! p% E/ q小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
5 x7 a% Y( Y3 J1 V% d% O
5 `: @6 W7 S/ g3 \公仔箱論壇最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
8 U2 Y- y% E0 D8 h1 O( @1 v* l5 n- l* H
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。+ d9 V, G. Q# j" \4 K1 I8 Y$ u
@( H2 |* a4 s花三個月試煮試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 G! o9 O! E- Z. m
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。5.39.217.76% z( z! h, b' x1 e& w- I
* ]1 Q r0 N; N# W0 V公仔箱論壇除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
( c: V5 \3 b5 ~8 V0 ^) ^' Q; @5 l" F0 x a
under vacuum" ? j0 h5 [9 P) E9 ^; B
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
0 ]7 W4 G6 i9 V& q平均消費：$80
1 @) T# B& ?: U/ s2 e3 e5.39.217.76
- K3 R$ @4 s! s, [( O- U! V; ^ tvb now,tvbnow,bttvb" P( v% B1 H& V- G
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; D; V# Q+ o- p9 ^8 S2 `& }) j
- p6 q. b# P+ t6 ^/ l- M! Z. s5.39.217.76 公仔箱論壇3 S: b2 x3 U$ ?% o
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
9 v- y. I; t' I2 d8 @1 f
! K* z$ U. K1 T9 a- y5.39.217.76 6 ` e0 N( u8 G- q; N2 T( e. J
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 X, X$ D; }
5.39.217.761 o4 v# _3 X; c1 C' _
1 I4 H! u' C% A/ ^6 g（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
' Z: }4 w+ c$ s5 G8 ~* s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. r y: M. ]5 W+ [
/ o3 ]" s# @4 c3 X1 s5 t" U0 f- S公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 