[美食介紹] 韓牛首出國登陸香港

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韓牛火鍋或燒肉切片 $150/100g        公仔箱論壇3 @9 p# m& y9 Z3 V* L* u! A

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以後要吃韓牛，不必特地到首爾的馬場洞「韓牛街」了，因為這種來自南部全羅市農場、吃天然飼料的短角褐毛韓牛肉，於上月底首次出口國外，登陸香港。韓牛跟其他牛種一樣有分級數，分別為1++/1+/1/2/3五個等級，1++級相等於A5日本和牛，同樣有大理石花紋。目前僅全綫city'super有售，供應1++級的西冷、肉眼（同為$210/100g），及火鍋或燒肉切片（$150/100g）共四款。記者嘗過西冷及肉眼，肉質較和牛有咬口且鬆軟，沒那麼油膩，建議燒烤食法最正！