煲仔飯非港式專利,日式煲仔飯,以傳統火鍋煮飯,同樣滋味。
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開業半年、來自新潟的海老之髭,就能嘗得滋味土鍋。店內開放式廚房前設一個灶頭,專為燒製炊飯土鍋之用。既來自日本產米之鄉,米飯自然選用新潟米,煮出來的米飯色質白亮,米香悠長鮮明,由日籍大廚高見信和炮製的土鍋更甚為講究。米洗好倒入土鍋,下木魚湯、配料,放在鍋爐上燒。爐底有電子控制板自動調校燒飯時間與火候,百分百精準。供應六款土鍋飯,真鯛土鍋飯,有燒過的鯛魚頭,飯香與魚鮮交織一體;三文魚和魚子土鍋飯,用木魚昆布湯煮,撒一把日本芫荽,好吃得很。
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7 B7 K( A3 R7 T- g# q' `1 d5.39.217.76推介:真鯛土鍋飯、三文魚和魚子土鍋飯、釜炊櫻花蝦土鍋飯
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+ W. B! R' o% ]% F- O8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海老之髭3 q" F9 e, E5 r' h9 R0 E8 {' i
地址: 銅鑼灣霎東街
- s, U3 x5 ^7 Q4 }/ F: W' I營業時間: 12nn-3pm、6pm-11pm |