- T9 T3 Z: \+ V9 }2 }% @0 L金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。
c4 S6 X( n* u" c. b! O$ X) _- X 5.39.217.76& F5 k- v0 ?. W3 P: T u
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。
0 Z6 V0 W$ K7 B6 n3 T8 w) _: o; `/ h1 K0 L/ p
來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ q3 q$ u: ]9 p
' A% [$ s7 g, [. K" w% j( k精挑優質金華火腿
3 C: P. [# \$ B" j" S; T5.39.217.76雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。' ]5 |% ]! T' O% U8 y2 O
tvb now,tvbnow,bttvb' s- P8 }+ `/ I8 b
另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。& B' ~. O- S; t- B# ?; T8 }8 i
' ]2 c/ }7 R! r/ N
, y# K5 E, I9 j: x2 Q# wtvb now,tvbnow,bttvb上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。
$ [, {! R, ^0 D+ B, e+ u) T. {; a9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U( ?' J8 b& }% T" M" V $ q* g" u% D1 ]& R6 c$ m( w
香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。 # i, t8 W! {- x8 j4 X# N" J
3 Y) i* T/ r* U$ K3 @! Stvb now,tvbnow,bttvb
: H( D' v) i+ T, E7 S! b煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。 5.39.217.76" S( s3 { f# Q/ J
! S6 c# p e' Y2 g2 I1 r8 _公仔箱論壇 5.39.217.763 X" ?0 k: V: C
黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。
! @) S ?' _: e3 K3 h8 W" ^5 E5.39.217.76
, k" h- ]( E1 m* ` E; G% S公仔箱論壇 . N2 o0 D: M! {) q! n( B- t; ^
裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。
; q; o2 w% G/ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& A; o. ^- Z0 G9 @6 A
; f b" P3 e) C5 H& J- F. `7 |, X8 |( r+ Z5 C
東海滬
& J3 w6 j: K* j- s公仔箱論壇地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場
: \5 K/ a; Y; Z3 N5 [& [平均消費：$150
. `& U1 Z( |" R" J, Z5 i8 Q1 c7 @- H( \! k# [) q8 I1 v3 v2 j
; b2 B5 N9 F1 j! x |
發表於 2015-10-14 04:30 AM
| 