[美洲] 加州掀食蟲熱 環保又健康

nt1972

* e4 B/ k& [# v, T! ^$ f
以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」公仔箱論壇1 m; M' u$ q: Q( ~& s# Y
# e' B# v: ]* U$ e' R
5.39.217.761 t; A# L- Y8 Y3 f0 a  Q+ D8 ^
以蟲入饌的餐廳「颱風（Typhoon）」東主維多爾（Brian Vidor）指吃昆蟲跟吃海鮮分別不大。洛杉磯最近掀起一陣食蟲潮流，當地越來越多餐廳將昆蟲加入菜餚。
- i4 r9 W* ]1 y3 f% y$ q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' h2 I5 {8 D1 `6 }7 C6 A, O0 g
加州居民馬爾科姆（Allan Malcom）覺得吃蟲新奇有趣：「我嘗了蟋蟀、蠶和蠍子多士。蟋蟀最好吃，味道跟馬鈴薯差不多。」不過亦有人覺得吃蟲子黏糊糊又淡而無味，更不敢嘗試蠍子，短期內不會再吃蟲。
5 N4 {+ x, z9 n( ?' ?( h  D" b# G: f1 ]( C; U. D
南加州KCET電視台飲食編輯斯皮爾斯（Katherine Spiers）指，全世界有約8成人口將蟲視為日常飲食。除有益健康，聯合國糧食及農業組織委員會（The United Nations Food and Agriculture Board）指養蟲為食，所需飼料是家畜飼料的12份之一，而且幾近不會製造任何溫室氣體，十分環保。