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2 o" }4 n1 _+ f4 i2 ~9 m" ]3 [3 q公仔箱論壇手製意大利粉，是意大利人代代相傳的地道美食。今個夏天，意式餐廳Pirata的行政總廚Stefano Rossi及團隊就將這份傳統美食帶到香港。廚師每日新鮮製作意粉，食材包括雞蛋和麵粉都是來自意大利，絕對一絲不苟。八款意粉都各具特色，Pappardelle闊長麵搭以紅酒製作的濃郁鴨肉醬汁令人飽腹，而喜愛吃幼身意粉的客人就不容錯過Tagliolini，薄身的白松露醬汁加上新鮮黑松露片，香氣誘人。Ravioli意式雲吞也是人氣之選，餡料包括牛肉、豬肉、生菜、菠菜及巴馬臣芝士等，非常豐富。而新菜式Crab Tortelloni加入了羅勒葉、糖漬蕃茄、辣椒和車厘茄醬製作，包裹著微辣的蟹肉，十分正宗家鄉風味。公仔箱論壇; a5 y5 b: l* n0 l O# G O1 M
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: E" n/ m A, x- j1 g& |* R/ e公仔箱論壇營業時間：12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm公仔箱論壇 F: f) k. G: n; M: r) F
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發表於 2015-8-9 05:29 AM
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