筲箕灣東大街，被譽為食街亦當之無愧，這條全長只有780米的街道，粗略估計超過六十間食肆，有快餐、有粉麵、有西餐亦有日本菜，當中平民小食更是街知巷聞，雞蛋仔、碗仔翅、燒賣、魚蛋、沙嗲串燒……應有盡有。因為差不多每十米一間食肆，競爭大，每隔幾個月就有餐廳換上新貌，在這個殺戮戰場中，牠見證着整條街的轉變，牠就是東大街之寶──唐狗「白俄羅斯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. O" G2 O! \. z2 N0 [" g
; u6 D- z, a' w2 r5.39.217.76 3 O0 ~; ?% }# Z( |2 a
白俄羅斯tvb now,tvbnow,bttvb. v& q* s0 u ]( `9 C* T# L
其貌不揚的唐狗，相信已超過10歲高齡，名字由來不詳，但每個街坊經過也會叫一聲：「白俄羅斯」，一般於「隨您鍾意」駐守，可以遙望前主人的回收店舊址。現時由街坊組成的義工隊照料牠，義工貼出告示希望遊客不要騷擾及餵飼白俄羅斯，讓牠好好安享晚年。
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0 U: B2 g2 F: ?; H" y/ }8 m. ^筲箕灣東大街是電車站，亦是港島東電車的尾站。
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8 T* v9 k, L* E5 M ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒車仔檔起家 見證食街變遷
/ r' r) z; y1 ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb我叫白俄羅斯，是筲箕灣東大街（簡稱東大街）的鎮街之寶。曾經，我是一間回收店收養的唐狗，當時其貌不揚，還有點污糟兼甩毛，我以為會跟住主人一世，點知回收店無聲結業，我只好呆坐門前，等了多年淚已哭乾，但還未見主人的蹤影，結果我惟有流落街頭，每天在回收店附近遛逛，希望有天……可惜已經多年了，我仍未能與主人相見。我看似流落街頭好可憐，其實附近的餐廳好好照料着我，有吃的喝的還有睡的地方，我一切安好，不用為我擔心。要說東大街變遷，我這位住了東大街十多年的地膽絕對有資格講，安利魚蛋、低調高手雞蛋仔……我統統吃過，要我推介的話，必定會推介小食，種類多又富特色。2 G, y9 J( B* W7 z9 v8 q
0 y4 [( F. j# n0 [ B4 B: d4 Y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良家族秘方 沙嗲汁勁香勁濃
; l9 J, b/ U' q$ ?3 s0 c( \tvb now,tvbnow,bttvb印尼沙嗲屋可謂最早進駐東大街而又仍健在的小食店，30年前老闆徐基通已在東大街推車仔賣印尼串燒，聽徐老闆講當時食街還未成形，現在地鐵站的位置便是避風塘，食肆不多，最早期只有安利和王林記，徐老闆則於十多年前入舖，繼續主打沙嗲串燒。tvb now,tvbnow,bttvb- C! u; m2 ]8 `" l% x
# Y7 q9 V0 c' o/ H4 v: g3 ?我偶然經過，聽到徐老闆與太太以印尼話溝通，他倆是印尼華僑，三十多年前來香港，以拿手沙嗲串燒為生。老闆的父母也在印尼開沙嗲串燒店，沙嗲醬汁是家族秘方，用花生、黃豆炒香後磨碎，落南薑、香茅、乾葱頭、蒜頭等慢慢煮足一個鐘，每天新鮮煮製，味道很濃，不過聽徐老闆講，印尼的沙嗲汁不會加黃豆，只因香港人習慣濃味，故加入黃豆增添濃郁感。串燒燒好後熱辣辣，立時浸入沙嗲汁中，整串肉滲滿了沙嗲，帶濃濃花生香，還可揀選加入了辣椒粉、帶辣勁的沙嗲汁，兩者都極具特色，難怪一日最少賣到一千條串燒。5.39.217.76! w( W8 n2 c9 Z6 X
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串燒本身選擇很多很出色，雞、牛、羊及豬是主打，外層帶點焦香，肉質仍保持一定嫩滑度，可見火候控制得宜。老闆會先將串燒燒至七成熟，待落單後再燒至全熟，保證入口熱辣辣，即使要站在街頭吃也是值得。除了串燒，這店的炒飯選擇亦多，但最出色的必定是老闆娘炒飯，這客招牌炒飯有瑤柱、雞絲、雞蛋、臘腸和數隻新鮮蝦，老闆娘會先將蝦汆水再炒，入口彈牙。老闆每天下午四時開店，有不少學生及街坊光顧，晚市則以街坊客為主，加上亞公岩道還有不少開至凌晨的印刷公司，故消夜時段食客亦絡繹不絕，難怪老闆娘慨嘆由朝忙到晚，幸好徐家子女已長大，負擔減輕了，老闆逢星期一休息一天，唞一唞再作戰。
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& P, @4 |9 s8 |# g7 S9 A# u沙嗲串燒 每串$9
" X- E* s0 f8 O9 W5.39.217.76（左起）分別是雞肉、羊肉、牛肉及豬肉，全部是新鮮肉切粒穿成，燒至焦香再蘸上沙嗲汁，可以令人吃到停唔到口。tvb now,tvbnow,bttvb% q A6 r1 Y, t6 x
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 5.39.217.76! p$ y! J, k: Q+ E; G, P3 K/ _$ j' k: T
沙嗲汁做法複雜，要先將黃豆、花生等炒香磨碎，再加南薑、香茅等香料煮足一個鐘，花生味香濃。公仔箱論壇7 Y% N' W* T: x/ U
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老闆娘炒飯 $34
2 V; F+ g# X3 j# m3 c) {0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料十足，鮮蝦大大隻很爽很彈牙，炒飯亦夠乾身，惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 o6 a! F$ s. z! [" p* G5 r
! c/ d0 m- y% \3 U2 v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j ]8 s& o, @8 e
印尼百香果果汁 $13
& D) y) w1 a) _" @tvb now,tvbnow,bttvb老闆娘特意揀選成熟且呈紅色的百香果，鮮打而成，入口很香甜，毫無酸味，老闆娘指印尼人視為涼茶，多喝能清熱氣和減少生暗瘡。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 ^2 c4 c# q: ` Z1 u
: B9 j; H4 S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& q4 y6 f0 P1 h
徐基通與太太二人胼手胝足以沙嗲串燒養大兒女。公仔箱論壇' N7 v" [+ ~/ E3 E
0 d: L7 s" T9 V1 w& {- H6 u9 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 ~8 u9 S' j2 ^( @/ g% ]& W, K
徐基通每朝七點開始做沙嗲汁弄串燒，以炭火燒成，入口帶濃濃焦香。
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8 Z( Z% ~9 s t印尼沙嗲屋
' w/ H" n! E% w5 E, b+ a! E* e( {筲箕灣東大街8 p. S6 e% W4 v h
: s5 R, X2 g. C, l公仔箱論壇
. e& T* e7 |- M6 R: |5 Y, _; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漁民秘方 大地魚湯夠鮮味
; ?' S5 W) P2 T) s* t公仔箱論壇吃過印尼串燒，不如吃香港地道小食，這間位於橫巷的幸福小食便利店，其貌不揚，若非我識捐窿捐罅兼有靈敏嗅覺，很少街外客能找到，聽聞曾有位北京伯伯在東大街行足四小時也未能找到這店。
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每天店舖也會傳來大地魚湯的芳香，主理人是布木金和太太林金英，他倆原是布袋澳漁民，十多年前上岸，來到這兒開店，賣的只是普通的碗仔翅、生菜魚肉及韭菜餃，就是湯底讓小店11年來人客不絕，很多人覺得以大地魚熬湯做的碗仔翅很特別，我偶然也會來嗅嗅這股魚湯香。有時布太太與街坊閒聊時，會提及湯底的做法，她會將大地魚烘乾，洗去濃味後煲一小時，那一小時並非連續熬煮，而是先滾15分鐘，再焗30分鐘，再滾15分鐘再焗30分鐘，如是者共滾足一小時，湯底才會又香又濃。布太用的大地魚亦非普通貨色，她曾是漁夫，故特別揀選漁民打撈後在船上即劏即曬的大地魚，保證新鮮。不過可惜近月休漁期，加上本地漁民買少見少，大地魚的貨量已越來越少，現在大地魚來貨價每斤八十多元，整煲湯用上兩斤魚，真係每碗也矜貴。不少老人家為了這個富有舊時味道的湯底，特意前來光顧，老闆娘笑言：「小店叫『幸福』，因為客人吃過我們的食物而充滿幸福感覺。」tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ {$ J- |9 K- `% \8 E
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生菜魚肉$18公仔箱論壇! l( Y+ H, P* ~
魚肉以新鮮鯪魚肉自行打成，沒有加入粉漿，入口帶膠質，加上大地魚湯底，很鮮香。公仔箱論壇* t2 E2 }. s& n
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5 |# {! e8 n* z! E* a3 u公仔箱論壇布太太得到囡囡支持，希望以美食散播幸福感。
4 b4 S( Y/ t% @/ s3 k/ p! y+ i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) ]7 q, C3 W" k5 @. ~
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韭菜餃 $18
2 _+ Z# t% p# q6 V/ p韭菜與豬肉比例為10:7，入口啖啖韭菜香，而且上海雲吞皮很煙韌，令餃子更出色。
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6 ^* X3 b( W* `' \' F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* d1 G( P0 ~2 O; O3 ]/ u
每天用上兩斤大地魚熬足兩大煲湯，難怪店舖附近經常傳出魚湯香氣。
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* H% G1 C- U1 x# T. t' l0 z" ]# x% `tvb now,tvbnow,bttvb魚肉碗仔翅 $18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* y, y+ X) H$ \- V+ `: w9 i1 ]
沒有一般碗仔翅令人口渴的弊病，翅中夾雜木耳絲、雞髀菇絲、瘦肉絲，口感十足。
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% b* @% Y( H+ H3 a# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幸福小食便利店公仔箱論壇5 L0 o1 F# w4 R( ]/ I) O8 \
筲箕灣東大街金來大廈地下
5 d( l9 Z$ k# f1 r, |0 j! I$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G1 D6 \# D- Y' D" d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓女嫁來港 大賣媽媽泡菜
, J i2 o$ t: J3 |東大街76號是一個佈滿美食的地方，除了有沙嗲串燒、甜品、雞蛋仔外，最近還有位韓國太太進駐，大賣令人流口水的韓國小食。韓國太太柳妸定（AhJeong）多年前嫁來香港，AhJeong的老公李賢輝（Benny）深知愛妻煮得一手地道韓國菜，便膽粗粗走來東大街開設韓國小食店。聽Benny講，「北村」之名源於兩夫妻曾經在首爾北村度過一段美好日子，遂將店改名為北村，還貼上北村當地的風景照片。店中的小食由AhJeong主理，身為唐狗，我最愛香噴噴的美食，好似炸雞香口又惹味，配韓式燒烤醬，飄來的香氣已令我口水狂流，可惜被街坊發現我吃重口味食物而生滋的話，後果不堪設想，惟有繼續食配方狗糧。最近韓風熾熱，我見很多年輕男女在門前排隊，有的甚至以韓文下單，由於全部即叫即做，要吃炸雞、紫菜卷、辣年糕便惟有等等。靜靜講你知，AhJeong剛從韓國訂了部泡菜雪櫃，到時會有更多泡菜供應。公仔箱論壇- b# E% C0 I! O" ]
, R' u' n3 q* ?7 P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ^, M/ `% h8 V2 ]& I+ f
甜辣雞球 $40
! o( n% n8 Q7 B! M8 c. y新鮮即炸的韓式雞塊，以辣醬、茄汁調味，即使放涼後外皮仍脆卜卜。
8 f1 j0 Y; Z: a6 I! T* {- Gtvb now,tvbnow,bttvb* T/ m, o9 [( r3 k. O: B
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Benny和AhJeong兩口子最愛東大街的人情味，雖然整條街餐廳多，但鄰里關係很好。公仔箱論壇5 F/ p$ T* E' K: `9 u" l5 m& Y) r
8 s( w/ H' | q5 R0 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) A6 m& d$ F0 y
韓式紫菜卷 $30
) W2 I/ D4 n% f: \. u韓式紫菜卷的飯粒先加入調味料調味，再捲入魚蛋、紅蘿蔔、火腿、醃蘿蔔、牛蒡，清新又爽口。
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. }7 K2 L( X' m& G9 d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z$ r9 H7 h2 h5 F' U! ?! w+ W1 }* dtvb now,tvbnow,bttvb辣炒年糕 $255.39.217.76( b% e: a& [, f6 N$ R6 T7 X& J3 g
依足韓國的味道，辣勁十足，不過辣勁來得快走得亦快。
' `- L* W% ]* X5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 C4 u* \" ]; K& H
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泡菜 250克$25
5 u+ S" m( A/ O5 Q3 ?0 [- H1 J屬於AhJeong媽媽的家族秘方，酸辣度適中，泡菜很爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb% V \' x. N8 t: a( M! g, Z
2 i* ^* V9 r: @5 l北村韓食館
4 M q1 G5 F! q2 l u5.39.217.76筲箕灣東大街公仔箱論壇7 ^- a T% g; {" o: s
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4 S# s+ c' m. b8 R5 ?: m g: ~1 \即日飛機貨 嚐盡矜貴法國海產
6 J/ \ j S( o5.39.217.76我縱橫東大街多年，其實這條街不乏高檔西餐，在前主人回收店的對面，有間名為道北工房的餐廳，主打結合西日的fusion菜。餐廳老闆之一楊哲賢（Czerny）曾於多間著名日本餐廳工作，主理日式菜毫無難度；另一老闆夏立勤（Bob）則從事加拿大海產批發生意，店中的海鮮全部是飛機貨，每日中午到港，晚上即劏即上枱，保證新鮮。可惜我不是貓，否則必定對店中的海鮮刺身虎視眈眈，你看那隻來自法國的藍龍蝦，眼仔睩睩，肉質爽又彈；至於西班牙紅蝦，蝦身長達五、六吋，入口充滿膠質，而蝦頭更可用來做意粉，一蝦兩食；那件如BB掌頭般的3L帶子刺身，入口嫩滑。除了新鮮海鮮，肉食亦很多元化，西班牙風乾火腿有18至60個月選擇；整隻香草燒雞焗得很焦香惹味；還有以日本黑豚腩做成的煲仔飯，以Staub直接上枱，輕輕一刮竟然還有飯焦，帶點中式煲仔飯影子。
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6 U* u; l) e7 a: }1 `2 i! p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 i6 |- q5 t, z" q
刺身拼盤 $198
* X# K4 }$ o3 c' I' d: Y新鮮到港的刺身，有馬糞海膽（每份$150）、3L帶子（每隻$68）、血鯛（$280），而我最鍾意是法國藍龍蝦（$800）、西班牙紅蝦（每隻$140），前者爽彈後者帶膠質，很吸引。
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香草燒雞 每隻$280
/ T6 u; e+ l7 f* k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上本地約兩斤重的肥雞，以香草醃足一晚，無加蜜糖亦能燒至焦糖色，皮脆肉嫩。公仔箱論壇; ~' E% _! ~/ O; ?1 f& ^/ P
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餐廳逢星期六會有brunch，自助餐枱有沙律、刺身供應，還可另選意粉。
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4 Y. ^( ?/ V# n( \4 ?- b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f' i: i$ p, q4 [5.39.217.76Bob（左）及Czerny（右）一個主打貨源一個負責掌廚，一個主外一個主內。公仔箱論壇. A8 | E+ J/ J' T* d
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/ o- L* O" ?- `. [7 K. W8 D餐廳樓底極高，中央的天花燈由Bob親自設計。公仔箱論壇: n r; }$ j# J( O
2 v: i# A+ V9 K1 x2 y& S; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。道北工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 _1 D. T! H% v# K
筲箕灣東大街
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家庭小店 脆卜卜乳豬5.39.217.76- A" ^$ f6 K8 u
摩司是一間小小的西餐廳，餐廳老闆馬銘祺（祺哥）與安利魚蛋甚有淵源，我聽聞祺哥媽咪曾於安利打工，兩家人很熟稔。餐廳以家庭式經營，祺哥曾於多間星級酒店工作，對西菜甚有心得，而祺媽與uncle則負責樓面工作，幾口子努力維繫小店。祺哥坦言最初開業很費心力，始終酒店運作與小店完全不同，連客路及消費模式亦有異，為了試反應，撞了不少次板，幸好在失敗中學習，一年後，餐廳漸漸上軌道。餐廳用上不少貴價食材，好似招牌西班焗乳豬，只用2.3公斤重的滿月奶豬，而西班牙炒飯則用較爽口的印度米取代西班牙米。祺哥甚至連意大利飯的蝦汁，亦以赤米蝦炒香再煮成，6斤的赤米蝦只可做出2斤蝦汁，難怪蝦味這麼濃郁。公仔箱論壇$ F6 V$ a g" [0 p0 t: Q; S: M
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+ j" \/ B& ^. Q) A! E2 U5.39.217.76西班牙燒乳豬伴黃薑西班牙腸炒印度米 $198
4 k- L9 s C2 L- }! z9 p, W' s v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB豬以海鹽略醃後以攝氏62度焗兩小時，上枱前再搽油略焗20分鐘，難怪皮嫩肉嫩。
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, V. N3 L4 {' s: K% U) @$ T. X! ^4 H5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o [4 U$ q0 _" |+ t
馬銘祺曾於多間五星級酒店工作，對食物質素有一定要求。5.39.217.763 I* k ]; I" K# s: g
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" @* O- N, V1 ^3 r香煎羊架、羊柳、慢煮羊脢肉柳香草保雲酥配薯菜 $258
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0 i; V8 w! N7 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 C8 A+ f J5 ]0 a1 b" ^
海膽拼日式凍南非鮑魚蝦汁意大利飯 $198
& y$ ~! Y& k K \, [* I7 [tvb now,tvbnow,bttvb每條意粉也滲滿以赤米蝦熬煮而成的蝦汁，味道又香又濃。
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0 e7 y% q8 T" n- @ X. j摩司
4 X9 J8 o7 |$ U, n5 _/ c' u5.39.217.76筲箕灣東大街
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東大街地標
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1 H/ N5 _( g) y0 j1 E: g公仔箱論壇路中榕樹
- V+ a: {% J2 u! Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb在筲箕灣官立小學對出的馬路中央，有棵已有過百年歷史的老榕樹。2 H$ k8 o! i4 q, A8 j7 B
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5 y6 W" b }, ~% e K1 x* Qtvb now,tvbnow,bttvb天后古廟
: N" f- _4 a2 e4 F! n8 R5.39.217.76建於清朝同治十二年（1873年），因遭颱風摧毀而原址重建。廟內存放了逾百年的古鐘、碑銘、牌匾等歷史文物。
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發表於 2015-8-2 05:19 AM
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