想吃一點健康的莓果類食物嗎？除了常見的草莓、藍莓、覆盆子，何不試試看口感酸酸甜甜的黑醋栗？這種黑色漿果不只美味可口，還有意想不到的健康作用。國外研究發現，黑醋栗可以促進正面情緒和腦力，還可望幫助改善帕金森氏症。
' a* B3 p" b9 T J d# c% h6 n6 e( Z1 i" D6 C; U( w9 Y5 H
 公仔箱論壇0 ]' O+ n; [8 P
黑醋栗有助於改善壓力焦慮等負面情緒，還能幫助對抗帕金森氏症。 R% L7 t& Q4 B0 I2 T/ v$ ^
: {- e% r( a% }; L! Atvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭黑醋栗 提升大腦精準度、注意力tvb now,tvbnow,bttvb& q" v. A3 J: F; o* u2 X5 X2 a
美國「每日科學」（Science Daily）網站指出，由紐西蘭研究機構「植物與食物研究」（Plant & Food Research）的科學家和英國諾桑比亞大學（Northumbria University）共同進行的研究發現，紐西蘭黑醋栗可以增加大腦功能，包含精準度和注意力。這項研究已經刊登於《功能性食物》（Journal of Functional Foods）期刊。
# _+ Q! B" Y5 {9 \' l. [ X5.39.217.767 W$ w' d7 W, L% z8 F) i. v) ~ C
實驗發現 黑醋栗果汁降低心理疲勞、改善情緒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) V; \ X' k( o% N& ^; [9 g- v
研究對象為36名年齡介於18至35歲的健康民眾，他們每天飲用250ml的果汁，接著進行大腦表現評估。受試者喝下的果汁共有3種，一種是普通黑醋栗原汁，一種是特定品種的黑醋栗冷壓果汁，還有一種則是黑醋栗口味的含糖安慰劑。喝完果汁之後，受試者大腦表現評估的結果顯示，飲用前兩種黑醋栗原汁的人，他們的注意力和情緒都有改善，而且心理疲勞也有降低。tvb now,tvbnow,bttvb4 \! X* B* T8 W4 \; c- k( A2 J
& r1 e3 a/ K6 n黑醋栗能降低MAO 有助改善帕金森氏症
- i. O- D+ h' W) V. V9 A. p5.39.217.76另一方面，飲用特定品種黑醋栗汁的人，他們血液中的酵素「單胺氧化脢」（MAO）大幅降低。值得注意的是，MAO的增加和神經退化性疾病如帕金森氏症，還有情緒失調如壓力、焦慮相關，而治療上述疾病的藥物，往往就是抑制MAO的作用，因此，能夠減少MAO的黑醋栗，不但有助對抗負面情緒，還可望幫助改善帕金森氏症。 R5 {9 z, F( l1 C% R
公仔箱論壇; K s1 E( K. t2 h
不過，國內營養師趙函穎指出，無論是何種品種和榨汁方式，黑醋栗本身就具有降低MAO的功效。另外，適度補充黑醋栗還能促進眼周的血液循環。* e6 L/ b4 }" @% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" o3 D* u" e2 ?3 B
黑醋栗抗氧化能力強 花青素幫助運動後恢復
2 _* P6 x$ m; M5 y) o% q9 P英國齊切斯特大學（Chichester University）的運動生理學家庫克（Matthew Cook）則表示，黑醋栗可以提升運動表現，而且其含有的豐富抗氧化物「花青素」，能夠促進血管擴張，幫助肌肉的血液流動，並在激烈運動之後幫助身體恢復。
4 {( H8 |$ e9 O4 r- }. @# W |
發表於 2015-7-29 03:01 PM
| 
